サクッと食感！【絶品オニオンリング】チリソースでも♪

材料3人分

• 玉ねぎ
  1個(200g)
• A
  薄力粉
  80g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 水
  80ml
• マヨネーズ
  大さじ1
• サラダ油
  適量
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  豆板醤
  小さじ1/2 〜1/3(お好みで)

作り方

• 1

  玉ねぎは1cm幅の輪切りにする。手でバラバラにほぐす。

  
• 2

  A 薄力粉80g、片栗粉大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1をポリ袋に入れ、袋の口を押さえながら振って混ぜる。①を加え袋をふり、玉ねぎにまんべんなく粉をつける。玉ねぎだけを取り出しバッドなどにおく。

  
• 3

  ボウルに水、マヨネーズ、②で袋に残った粉を入れ、泡立て器などで混ぜる。衣はサラサラよりも少し固めが良いが、固すぎる場合は、水を少し加えてのばす。

  
• 4

  フライパンに1〜2cmの深さまでサラダ油を入れ160℃〜170℃に加熱する。②の玉ねぎを③のボウルに数個ずつ入れ、衣をつける。フライパンに玉ねぎを入れ両面を色よく揚げる。しっかり油を切って器に盛る。

  
• 5

  チリソースを作る。B ケチャップ大さじ3、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ2、豆板醤小さじ1/2 〜1/3を合わせ混ぜる。500Wのレンジで20〜30秒加熱し、再び混ぜる。別の器に盛り添える。

  

ポイント

・大きなな玉ねぎを使う場合は、衣が足りなくなるので倍量で作ってください。 ・添えるチリソースは豆板醤の量はお好みで調整してください。 ・油はねには十分ご注意ください。 ※チリソースはお子様には豆板醤を抜いて作ってください。 ※チリソースをレンジで加熱する際は、目を離さないようにしてください。ラップは不要です。 　

作ってみた！

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