ツナとズッキーニのレモンドレッシングあえ＼さっぱり♪／
投稿日2024/06/17
更新日2024/06/20
調理時間15分(冷蔵庫でなじませる時間は含まない)
暑い日におすすめ！ 調味料は多いですが、火を使わない簡単レシピです♪ お箸が止まらなくなる、やみつきになるおいしさ☆ レモン果汁入りでさっぱり食べれます♡ 身体にこもった熱を冷ますはたらきのあるズッキーニと 気を巡らせるはたらきのある玉ねぎで夏にふさわしいレシピです♪
材料4人分
- ズッキーニ1本
- 玉ねぎ1/4個
- ツナ缶1缶(70g)
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aレモン果汁小さじ2
- A塩小さじ1/4
- Aブラックペッパー少々
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・ズッキーニの水気はしっかり絞ってください。
- 1
ツナ缶の油を切る。ズッキーニは厚さ2mmの輪切り、玉ねぎは薄切りにする。A 酢大さじ1、砂糖小さじ1、レモン果汁小さじ2、塩小さじ1/4、ブラックペッパー少々、オリーブオイル大さじ1を合わせレモンドレッシングを作る。
- 2
ズッキーニに塩小さじ1/4（分量外）をふり、全体に手でもみ10分おく。
- 3
ボウルにツナ、玉ねぎ、２の水気をしっかり絞り入れる。 レモンドレッシングを加えあえる。冷蔵庫で15分ほどなじませる。
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ちか
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◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/