＼彩り鮮やか♪／紫キャベツの豚肉巻き

材料4人分（4本分）

• 豚ロース薄切り肉
  240g(16枚　1枚約15g)
• 紫キャベツ
  200g
• 薄力粉
  適量
• 塩・こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  紫キャベツは芯をとり、千切りにする。塩小さじ1/2(分量外）をふり揉み込み、10分置いたら水気をしっかりしぼる。

  
• 2

  豚ロース薄切り肉4枚を少しずらしながら並べる。塩・こしょうをし、薄力粉を薄く振る。

  
• 3

  １のキャベツをのせてしっかり巻く。上から薄力粉を薄くまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れ、中火にし3を入れ、巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切る。

  

ポイント

・豚ロース薄切り肉はしゃぶしゃぶ用がおすすめです。豚バラ薄切り肉でも代用できます。 ・普通のキャベツでも代用できます。

作ってみた！

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