＼彩り鮮やか♪／紫キャベツの豚肉巻き
投稿日2024/08/07
更新日2024/08/07
調理時間20分
鮮やかな紫キャベツの豚肉巻きです♪ 甘みのある紫キャベツを生かして、シンプルな塩・こしょうで仕上げました。 しゃぶしゃぶ用の薄切り肉をずらして重ねて作る、長めの豚肉キャベツロールです。 お弁当の彩りにもおすすめ！ よかったら作ってみてくださいね☆
材料4人分（4本分）
- 豚ロース薄切り肉240g(16枚 1枚約15g)
- 紫キャベツ200g
- 薄力粉適量
- 塩・こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
・豚ロース薄切り肉はしゃぶしゃぶ用がおすすめです。豚バラ薄切り肉でも代用できます。 ・普通のキャベツでも代用できます。
- 1
紫キャベツは芯をとり、千切りにする。塩小さじ1/2(分量外）をふり揉み込み、10分置いたら水気をしっかりしぼる。
- 2
豚ロース薄切り肉4枚を少しずらしながら並べる。塩・こしょうをし、薄力粉を薄く振る。
- 3
１のキャベツをのせてしっかり巻く。上から薄力粉を薄くまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、中火にし3を入れ、巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切る。
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ちか
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◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
