＼クリスマスに／鶏手羽元の旨だれ焼き【揚げずにヘルシー♪】
投稿日2024/12/10
更新日2024/12/19
調理時間20分
オイスターソース入りの甘辛旨だれをからめたジューシな鶏手羽元です♪ 漬け込みせず手早く仕上げたい時におすすめのレシピ♡ お財布にやさしい鶏手羽元がクリスマスやパーティーのメイン料理に！
材料2人分（8本）
- 鶏手羽元8本
- 塩・こしょう各少々
- 片栗粉大さじ2
- Aしょうゆ・みりん・酒各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aすりおろしようが・すりおろしにんにく各1/2片分
- 白いりごま少々
- サラダ油大さじ1と1/2
作り方
ポイント
・鶏手羽元は切り込みを入れることで食べやすくなり、火の通りも早くなります。 ・フライパンで蒸し焼きにする際は、途中で焼き具合を確認してください。焦げないように気をつけてください。
- 1
鶏手羽元は骨に沿って2カ所包丁を入れ開いたら、ペーパータオルで水気を拭き取る。ポリ袋に入れ、塩・こしょうをふり片栗粉を加え袋を振りながら全体にまぶす。A しょうゆ・みりん・酒各大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1、すりおろしようが・すりおろしにんにく各1/2片分を合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、手羽元の皮面を下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、やや火を弱めてふたをして6〜8分蒸し焼きにする。
- 3
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「鶏肉」の基礎
- Artist
ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 7人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
