とろんと白菜のやさしい味わい 豆腐と白菜のふわたま和風あん
副菜
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投稿日2021/11/10
更新日2021/11/10
調理時間15分
とろんとやわらかくなるまで煮込んだ白菜にお豆腐。 ほんのり生姜が香るふわふわ卵の和風あんでどこまでもやさしい一品。 寒い日『何か温まるものが食べたいなぁ』と思う時のあと一品にいかがでしょうか😊♪
材料4人分（3〜4人分）
- 白菜250g
- 豆腐300g
- 水700ml
- A顆粒和風だしの素小さじ1/2
- A白だし大さじ1
- A塩小さじ1/2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aきび砂糖小さじ1(上白糖でも可)
- おろし生姜少々
- 水溶き片栗粉適量
- 卵1個
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
煮込むだけなので何も難しいことはありませんが 溶き卵はできるだけ少量ずつ細くまわし入れると きれいな出来上がりになります(*^-^*)
- 準
白菜は4〜5cm幅に切る。 豆腐は3〜4cmの角切りにする。
- 1
鍋に水とA 顆粒和風だしの素小さじ1/2、白だし大さじ1、塩小さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1、きび砂糖小さじ1を入れそこに白菜を入れ、中火にかける。
- 2
白菜の量が減ってきたら豆腐を入れ煮込む。
- 3
白菜に味がしみ込み、とろんとやわらかくなったら おろし生姜を加え水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 4
よく溶きほぐした卵を少量ずつゆっくりまわし入れる。 器に盛り付け刻みねぎを散らす。
レシピID
425484
「豆腐」の基礎
「白菜」の基礎
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yAsu*
美味しいごはんが食べたい！ 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい！』の一言が何よりの活力です♡