【お餅アレンジ】麺つゆで味付け簡単♪ おもちのみぞれ煮
投稿日2022/01/12
更新日2022/01/12
調理時間10分
寒〜い時に食べたくなるみぞれ煮。 今回はおもちのみぞれ煮にしました♪ おもちがとろんとろんに柔らかくなって大根のやさしい味わいのおだしと一緒に食べるとほっこりします😊 大根の水分は捨てずに一緒に煮込んでくださいね😋 是非スプーンでおもちとおだしを一緒に食べてください！
材料3人分
- 餅3個
- 大根160g
- 片栗粉適量
- A麺つゆ大さじ2強(4倍濃縮タイプ)
- A水200ml
- A砂糖小さじ1
- 塩少々
- かつお節、青のり、刻みねぎ、おろし生姜各適量(お好みで)
作り方
ポイント
お餅は切り餅でも丸餅でもどちら作っていただいても♫ 工程6でおもちを煮込む時は様子を見ながら煮込んでくださいね。 おもちがとろとろにやわらかくなるのが嫌な場合は工程6でおもちを戻し入れて煮込まずに、器に焼いたお餅を入れてその上からおだしをかけていただくと良いと思います。
- 準
大根をおろす。 （水分を切らないでください。）
- 1
餅全体に片栗粉を付ける。
- 2
中火で熱したフライパンに油を入れ餅を焼く。
- 3
片面がやわらかくなりカリッとなってきたらひっくり返して同様にもう片面も焼く。 お餅が膨らんできたらフライ返しなどで軽くおさえて平たくする。
- 4
中まで火が通りほんのり焦げ目が付いたら一旦取り出す。
- 5
フライパンに油が残っている場合はキッチンペーパーでさっと拭き取り、A 麺つゆ大さじ2強、水200ml、砂糖小さじ1と大根おろしを入れて一煮立ちさせる。 ここで味見をして薄いと感じる場合は塩を加えて味をととのえる。
- 6
餅を戻し入れて軽く煮込む。 煮込み時間の目安→40秒〜1分くらい
- 7
器に盛り付けてお好みでかつお節、青のり、刻みねぎ、おろし生姜などをのせる。
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質問
作ってみた!
- 470008
2023/01/06 22:56
めちゃめちゃ美味しかったです！お正月後の良いおかずになりました - チャーミー
2022/01/19 12:46
麺つゆは何倍濃縮ですか？ - 455460
2022/01/12 22:35
大根おろしは工程5のＡと同時に入れて煮込んでいいですか？
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡