【肉ごぼう冷やしうどん】だし香るさっぱり食べやすい

材料1人分

• 冷凍うどん
  1袋
• 牛こま切れ肉
  60g
• おばねや「みそ漬ごぼう」
  15g
• A
  水
  100ml
• A
  白だし・麵つゆ
  各大さじ1/2(麺つゆは4倍濃縮タイプ使用)
• B
  醤油・砂糖
  各大さじ1
• B
  酒
  小さじ1
• 白いりごま・青ねぎ(小口切り)
  各適量
• ゆで卵
  1個(お好みで)

作り方

• 1

  ・器にA 水100ml、白だし・麵つゆ各大さじ1/2を入れ混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。 ・おばねや「みそ漬ごぼう」は厚さ2mmくらいの斜め薄切りにする

  
• 2

  冷凍うどんは耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、冷水にとってしっかり冷やす。

  
• 3

  耐熱の器に、牛こま切れ肉、おばねや「みそ漬ごぼう」を入れ、B 醤油・砂糖各大さじ1、酒小さじ1を加えたら全体を混ぜる。 ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で1分〜1分半ほど加熱する。 全体を混ぜて、火が通っていなければ、さらに30〜40秒くらいずつ様子を見ながら加熱する。

  
• 4

  うどんの水気をしっかり切り、A 水100ml、白だし・麵つゆ各大さじ1/2を混ぜただしに入れ、3の具をのせる。 お好みで白いりごま・青ねぎ(小口切り)をかけ、ゆで卵を添える。

  

ポイント

・お好みで具をレンジで加熱する時に、おばねや「みそ漬ごぼう」の漬け汁を小さじ2程度【B】の 調味料と一緒に加えてもコクが出て美味しくなります(^^) ・お使いのレンジや耐熱容器によっても加熱時間は違ってくると思います。 様子を見ながらレンジ加熱してくださいね。 ・【A】のスープが盛り付けまでに冷えない場合は氷を入れていただくと冷たくなります。 その場合は麺つゆと白だしを少し追加すると氷が溶けても味が薄くなってしまうことなく 最後まで美味しく召し上がっていただけます♪ #おばねやタイアップ

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