冷蔵庫の残り野菜deスパイシーカレー焼きそば

キャベツはざく切りにする。にんじんと玉ねぎも皮を剥き食べやすい大きさに切る。

フライパンを中火にかけて米油（サラダ油でもOK）を少量入れる。卵を割り入れて塩、コショウを振り上に乗せる目玉焼きを作る。好みの固さになったら皿に取り出しておく。

豚バラ肉を入れて塩、コショウを振る。豚バラ肉に火が通ったらキャベツ、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。一旦皿に取り出しておく。

フライパンに米油（サラダ油でもOK）を入れて蒸し中華麺を炒める。塩、コショウを振って、A ウスターソース大さじ1、中濃ソース大さじ1、S&B カレー粉スティック1本(2g)で麺に味付けをする。

取り出しておいた豚バラ肉と野菜をフライパンに戻して炒める。

器に盛り付けて上に目玉焼きを乗せる。