めちゃうま！ビビンそうめん

材料1人分

• そうめん
  2束
• きゅうり
  1/3本
• トマト
  1/4個
• キムチ
  30g
• ゆで卵
  1個
• 炒りごま
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルにA コチュジャン大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせてタレを作る。

  
• 1

  きゅうりは千切りにトマトはくし切りにする。

  
• 2

  そうめんは袋の記載通りに茹でる。流水でしっかり洗ったら、氷水につけてしっかり麺を締める。

  
• 3

  そうめんの水気を切りタレの入ったボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  器にそうめんを盛り付けて上に、きゅうり、トマト、ゆで卵、キムチを乗せる。炒りごまを振る。

  

ポイント

🌟そうめんは袋の記載通りに茹でたら流水でしっかり揉み洗いして、氷水につけて水気を切るとコシが出て美味しくなります。

作ってみた！

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