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    主菜

    KFC風フライドチキン【アレを使えば簡単!再現】

    • 投稿日2023/12/22

    • 更新日2023/12/22

    • 調理時間20(漬け込み時間は除く)

    もうすぐクリスマスという事でKFC風のフライドチキンを作ってみました! あのオリジナルチキンには11種類のハーブとスパイスが使用されているので、完全再現とまではいきませんが、これかなり近いんじゃないかと思います! アレを使えば難しい味付けも簡単!鶏もも肉を使用していますので、骨もなくお子さまでも食べやすいと思います。 簡単でとっても美味しいので今年のクリスマスにぜひぜひお試しください🧑‍🍳

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      2枚(600g)
    • マジックソルト
      小さじ2
    • 薄力粉
      大さじ4
    • 片栗粉
      大さじ6
    • 米油(サラダ油でもOK)
      適量
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • A
      すりおろししょうが
      小さじ1/2
    • A
      すりおろしにんにく
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・油は中火で熱したら鶏もも肉を入れる前に必ず菜箸をつけて温度を確認して下さい。小さな気泡がたくさん上がってきたら揚げ始めの適温です。 ・時々返しながらじっくり中まで火が通るまで揚げて下さい。きつね色ではなく、茶色っぽい濃いめのこんがりとした揚げ色が目安です。

    • 鶏もも肉は余分な皮や脂肪、筋を取り除く。1枚を半分に切りマジックソルトを全体にまぶし揉み込む。

      工程写真
    • 1

      フリーザーバックに鶏もも肉を入れてA 酒大さじ1、醤油大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、すりおろししょうが小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/2を加えて袋を閉じ、30回揉む。冷蔵庫で1時間漬けておく。

      工程写真
    • 2

      袋を開けて薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで袋の上から揉む。

      工程写真
    • 3

      バットに片栗粉を広げて2の鶏もも肉の両面に片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 4

      フライパンに米油(サラダ油でもOK)を1cm程度の深さになるように入れる。中火で熱し、菜箸をつけて小さな気泡が上がってきたら衣をつけた鶏もも肉を揚げる。時々返しながら、濃いめのこんがりとした揚げ色になったら取り出し油を切る。

      工程写真
    • 5

      皿に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    473984

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    chii(ちはる姉さん)

    はじめまして^^ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii(ちはる姉さん)です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞・2023年9月月間MVP受賞させて頂きました✨ありがとうございます! 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。

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