副菜
つゆまで飲み干す！甘くない肉豆腐
投稿日2024/03/24
更新日2024/04/26
調理時間20分
こんばんは！ 今日のレシピは呑兵衛さん向け ＼つゆまで飲み干す！甘くない肉豆腐／ 肉豆腐っていったら甘辛いものを想像される方も多いと思いますがこちらはだしの効いた呑兵衛さん向けの甘くない肉豆腐です✨ 鰹節屋のだしパックを2袋使って濃いめにおだしを煮出しています✨ これ本当美味しくてつゆまで飲み干すぐらい！お酒もすすみます🍶 ぜひぜひお試しくださいね🧑🍳
材料2人分
- 牛こま切れ肉100g
- 焼き豆腐1丁(350g)
- 酒大さじ2
- 醤油大さじ1と1/2
- みりん大さじ1
- かつお節、青ねぎ(小口切り)各適量
- A鰹節屋のだしパック2袋
- A水600ml
- 練り辛子適宜
作り方
ポイント
・一旦完全に冷ますと豆腐や肉に味がしみ込みます。食べる直前に再度火にかけて温めてください。 ・お好みで練り辛子などを添えても美味しくお召し上がりいただけます。
- 準
鍋にA 鰹節屋のだしパック2袋、水600mlを入れる。中火にかけて沸騰したら5分煮出す。
- 1
だしパックを取り出し、牛こま切れ肉を入れる。沸騰したらアクを取り除く。
- 2
4等分に切った焼き豆腐を加え、酒、醤油、みりんを加えてクッキングシートで落としぶたをして5分煮込む。火を止めて一旦完全に冷ます。
- 3
食べる直前に再度火にかけて温める。器に盛り付け、かつお節、青ねぎ(小口切り)をのせ、お好みで練り辛子を添える。
レシピID
480008
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。