口に入れた瞬間トロける！板チョコde簡単トリュフ

材料4人分（トリュフ12個分）

• 板チョコレート（ブラック）
  4枚（200g）
• 生クリーム
  120ml
• バター
  10g
• ココアパウダー
  適量

作り方

• 下準備
  板チョコレート（ブラック）は包丁で細かく刻む

  
• 1

  生クリームを耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで1分20秒加熱する。沸騰しないように注意して小さな気泡が少し出るくらい沸騰直前まで温めてください。

  
• 2

  温めた生クリームに刻んだ板チョコレート（ブラック）とバターを加えてツヤが出て滑らかになるまで混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫で約1時間冷やし固める。

  
• 3

  手で丸く成形する。手にチョコレートが付いてベタベタになる場合には手にあまり付かずに丸められる固さになるまで冷やす時間を追加してください。

  
• 4

  ココアパウダーを全体にまぶす。

  

ポイント

・生クリームを電子レンジで加熱する際は沸騰しないように注意して加熱時間を調整してください。 ・生クリームを使用していますので常温保存は出来ません。乾燥しないように蓋付きの容器に入れて必ず冷蔵庫で保存してください。 ・ミルクチョコでも作れますが、濃厚で大人っぽいトリュフにしたい場合はブラックがおすすめです。生クリームとバターを入れるので、ブラックの方が甘さのバランスが良くなります

作ってみた！

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