【かぶのリースポタージュ】ほっこり♩クリスマスにも

材料2人分

• かぶ
  過食部３５０g(小さめ４個)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 水
  １００g
• A
  調製豆乳
  ２５０ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ２
• パセリ・あられ・ピンクペッパー
  適量

作り方

• 1

  かぶは葉の部分を切り落とし、皮を剥いて薄切り、玉ねぎも薄切りにする。

  
• 2

  オリーブオイルを入れて玉ねぎとかぶをしっかり炒めたら水を加え、煮立ったら蓋をして弱〜中火10分。

  
• 3

  一度火を止めてブレンダーで滑らかにする。A 調製豆乳２５０ml、コンソメ顆粒小さじ２をいれ、塩で味を整えて沸騰直前で火を止める。

  
• 4

  器にうつし、パセリ・あられ・ピンクペッパーパセリをリースのように盛り付ける。

  

ポイント

かぶの量によって調味料は調整してください。

作ってみた！

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