主食

パパッとランチに♩【きのこの天津飯】

Name: パパッとランチに♩【きのこの天津飯】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ご飯 二人分; えのき １００g; しめじ ５０g; 卵 3個; マヨネーズ 大さじ２; チーズ ４０g; 水 ２００ml; 片栗粉・ほんだし 小さじ２; 砂糖・中濃ソース 大さじ２; 醤油・酢 大さじ１

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10分

エネルギー675kcal
炭水化物88.1g
脂質28.2g
たんぱく質23.5g
糖質85.6g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

本日は休日ランチによく作る天津飯をきのこ餡でアレンジしてみました♩ よくカニカマなどを使用しますが、きのこもとっても相性抜群です。 10分くらいでできるので、パパッとランチに最適なレシピです٩( 'ω' )و

材料2人分

ご飯
二人分
えのき
１００g
しめじ
５０g
A
卵
3個
A
マヨネーズ
大さじ２
A
チーズ
４０g
B
水
２００ml
B
片栗粉・ほんだし
小さじ２
B
砂糖・中濃ソース
大さじ２
B
醤油・酢
大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
えのきは根元を切り落とし、半分にカットしてほぐす。しめじもほぐす。
2
A 卵3個、マヨネーズ大さじ２、チーズ４０gを混ぜ、油をひいたフライパンに半量ずつ半熟加熱してご飯の上に乗せる。（二人分なので半量）
3
②のフライパンの汚れをサッと拭き取り、しんなりするまでえのきとしめじを炒める。
4
混ぜ合わせておいたB 水２００ml、片栗粉・ほんだし小さじ２、砂糖・中濃ソース大さじ２、醤油・酢大さじ１を加えて一煮立ちさせてとろみをつける。きのこ餡を②の卵のせご飯にかけ、小ネギを散らす。