汁物

【低カロリー】ご飯のおともにどうぞ♡油揚げの和風スープ

Name: 【低カロリー】ご飯のおともにどうぞ♡油揚げの和風スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 乾燥桜えび 5g; 小ねぎ 12g; 油揚げ 1枚; 水 400ml; 料理酒 大さじ1; 白だし 大さじ1; 薄口醤油 小さじ1; 柚子胡椒チューブ 2cm

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10分

エネルギー95kcal
炭水化物5.5g
脂質5.2g
たんぱく質5.8g
糖質4.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ねぎと油揚げを冷凍保存しておけば、即席でできる絶品の和風スープ❁ 桜えびと油揚げのダシが柚子胡椒の風味とマッチします☺️ 忙しい朝ごはんに作ったり一日の疲れを取る夕食に作ってみてください✨

材料2人分

乾燥桜えび
5g
小ねぎ
12g
油揚げ
1枚
A
水
400ml
A
料理酒
大さじ1
A
白だし
大さじ1
A
薄口醤油
小さじ1
柚子胡椒チューブ
2cm

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小ねぎは小口切りにし、油揚げは食べやすく1cm幅に切る。
2
小鍋にA 水400ml、料理酒大さじ1、白だし大さじ1、薄口醤油小さじ1を入れて火にかける。中火でフツフツ沸騰させる。
3
沸騰したら、乾燥桜えび、小ねぎ、油揚げを入れてひと煮立ちさせる。
4
柚子胡椒チューブで味をつける。

ポイント

スープは煮すぎないことがポイント！沸騰したら弱火〜中火でコトコトするくらいで煮込むと、食材の味が優しく染み出してきます♪

油揚げの油抜き

油揚げの短冊切り

レシピID：437062

更新日：2023/01/15

投稿日：2022/05/12

作ってみた！

レビュー（1件）

キャピタン
2026/03/13 12:11
油揚げの和風スープを作りました✨ 桜えびが沈んでしまうので、トースターにかけた桜えびをさらにトッピング⭐️ 香ばしい桜えびの旨味、ねぎの甘味、柚子胡椒の爽やかな風味を楽しめます😊✨ じゅんわり味しみな油揚げの優しいお味の和風スープ、とても美味しいです⭐️ 和風スープは、ほっこりしますね😊💕 また作りたいです！とものさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖