食卓にちょい足し！かんたん絶品桜えびの和風スープ
汁物
投稿日2022/05/12
調理時間10分
ねぎと油揚げを冷凍保存しておけば、 即席でできる絶品の和風スープ❁ 桜えびと油揚げのダシが 柚子胡椒の風味とマッチします☺️ 忙しい朝ごはんに作ったり 一日の疲れを取る夕食に作ってみてください✨
材料2人分
- 乾燥桜えび5g
- 小ねぎ12g
- 油揚げ1枚
- A水400ml
- A料理酒大さじ1
- A白だし大さじ1
- A薄口醤油小さじ1
- 柚子胡椒チューブ2cm
作り方
ポイント
スープは煮すぎないことがポイント！ 沸騰したら弱火〜中火でコトコトするくらいで煮込むと、食材の味が優しく染み出してきます♪
- 1
小ねぎは小口切りにし、 油揚げは食べやすく1cm幅に切る。
- 2
小鍋にA 水400ml、料理酒大さじ1、白だし大さじ1、薄口醤油小さじ1を入れて火にかける。 中火でフツフツ沸騰させる。
- 3
沸騰したら、乾燥桜えび、小ねぎ、油揚げを入れてひと煮立ちさせる。
- 4
柚子胡椒チューブで味をつける。
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