【自由にアレンジ！お弁当おかずに】豆腐干のれんこんバーグ
投稿日2022/09/22
更新日2022/09/22
調理時間25分
＼ママのダイエットの助っ人！／ お弁当や夕飯のおかずを、 家族で美味しく食べられる ダイエットレシピにしました！ よくある豆腐ハンバーグより 食感がギュッとして美味しい 「豆腐干」を使っています♪ 味はとてもシンプル。 みなさんの自由にアレンジして 召し上がってくださいね♪
材料2人分（6～7個分）
- 豆腐干100g(細切り/短タイプ・冷凍)
- れんこん200g
- 鶏ひき肉200g
- A塩少々
- Aこしょう少々
- Aマヨネーズ大さじ1
- A片栗粉小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 乾燥パセリ適宜
作り方
ポイント
・写真のソースは、ケチャップ＋おろししょうが＋中濃ソースを混ぜたものです。 ・刻んだ青じそや梅干しをタネに加えると、一気に和風アレンジに！お好みで味変して、お楽しみください♪ ・鍋で豆腐干をゆでる場合は、鍋に湯をたっぷり沸かし、自然解凍した豆腐干を入れて5分ほどゆで、水を張ったボウルに移しておきましょう。 #優食タイアップ
- 1
耐熱容器に凍ったままの豆腐干を入れ、ひたひたになるまで水を加える。ふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で7分加熱する。
- 2
れんこんはよく洗い、皮付きのまま0.5cm幅の薄切りにし、表面を水でこすり洗いする。 ペーパータオルで水気を取る。 ※こすり洗いすることで、酢を使わずにあく抜きをし、色持ちを良くします。
- 3
水気をきった豆腐干は粗みじん切りにする。
- 4
ボウルに鶏ひき肉、豆腐干、A 塩少々、こしょう少々、マヨネーズ大さじ1、片栗粉小さじ2を入れてこね、タネを作る。れんこんでタネを挟む。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、両面に焼き色がつくまで弱火～中火で焼く。 ※蓋をして蒸し焼きにすると、早く火が通ります。
- 6
半分に切り、器に盛る。お好みで乾燥パセリを散らし、ソース(分量外)をつけていただく。
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皆さんこんにちは! とものです☺︎︎ ここではダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 オリジナルシリーズ『痩せスープ』 2.9万人フォロワー 1997年静岡生まれ 山形在住 【レシピ発信の想い】 万年ダイエット中の私がSNSでダイエットレシピを発信し始めたきっかけは、 『よくSNSで出回っているダイエットレシピには、同じ食材で“そっくりなレシピ”が多いなぁ…』と思っていたことです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデア満載なダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨