主菜

家族で思わず「おっ」と笑顔に♡ゆず香る『ふわふわ鶏つくね』

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25分

エネルギー265kcal
炭水化物8.5g
脂質17.2g
たんぱく質18.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふわっふわで美味しい！お弁当のおかずや夕飯のおかずに役立つ、新しいヘルシーレシピをお届けします📕 マヨネーズと片栗粉を入れて「もちもち」「ふわふわ」になった鶏つくねに、「柚子胡椒」を入れたtomonoオリジナルレシピです♪ 鶏ひき肉だけで満足感があるので、ダイエット中の方におすすめです。タレのポン酢×味噌と和の風味がGOOD！とにかく食べやすくて美味しいですよ☺️ 彼と「ごはんが欲しくなるね！」と思わずほっこり…　して気づいたらペロッと完食！ぜひ作って、家族やパートナーとお召し上がりください( ¨̮ )❤️

材料4人分（8個分作れます！）

鶏ひき肉
300g
A
柚子胡椒チューブ
2cm
A
マヨネーズ
大さじ1
A
塩
適量
A
コショウ
適量
A
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
B
みりん
大さじ3
B
ポン酢
大さじ2
B
味噌
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルに鶏ひき肉とA 柚子胡椒チューブ2cm、マヨネーズ大さじ1、塩適量、コショウ適量、片栗粉大さじ1を入れて、粘りが出るまでこねる。
2
8等分にして、丸く成形する。
3
フライパンにごま油をひき、中火で【２】を焼く。両面にしっかり焼き色がつくまで焼きましょう。
4
弱火にして、B みりん大さじ3、ポン酢大さじ2、味噌大さじ2を入れる。フライパンの中で調味料を混ぜ合わせる。タレを絡めながら「照り」が出るまで両面をしっかり焼く。
5
お皿に盛りつけて、お好みで白すりごまをふって召し上がれ♪

ポイント

＊丸く成形するとき、手に軽くごま油をつけると、手にくっつかずに綺麗に成形できます。＊「味噌」は「白味噌」を使っています。クリーミーでやさしい味になり美味しいです♡ ＊お好みで小さく刻んだ「えのき」や「大葉」を入れても美味しいです！＊お弁当の作り置きにする場合、タレが柔らかくなるので、もう一度フライパンで焼くことをオススメします。ごま油をフライパンにひき、両面に焼き色がつくまで焼くと、ソクッと香ばしい鶏つくねに生まれ変わります✨