ふわふわヘルシーご飯♪お豆腐の韓国風お茶漬け
野菜を食べなくても食物繊維が摂れる！お夜食にもピッタリな「韓国風」お茶漬けのレシピです！ 作り方はとっても簡単で、緑茶×ラー油の温かくピリッとした風味が不思議な美味しさ♪ ご飯には「THE BARLEY」を使いました。 スーパーフードのバーリーマックス®は全粒穀物で、他の穀物と比べてもトップクラスの食物繊維量を含んでいます(玄米の約7倍)。しかも鉄分や亜鉛も豊富で、体に優しいですよ(*ˊᵕˋ*) 絹ごし豆腐のふわふわとした食感と、ご飯のプチプチとした食感が両方楽しめて食べごたえ満点！食べ過ぎ予防によいです◎今日の夕飯や、遅くまで頑張りたい日のお夜食にぜひ作ってみてください♪
材料2人分
- 米2合(300g)
- THE BARLEY大さじ2
- 絹ごし豆腐150g
- A水200ml
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A緑茶パウダー小さじ1/2
- Bラー油少量
- B刻みのり適量
- B薬味ねぎ適量
- Bすりごま(白)適量
作り方
下準備
【バーリーご飯】 米を洗って炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水(分量外)を注ぐ。THE BARLEYを加え、水40ml(分量外)を加えて20分程度浸水し、普通に炊く。- 1
絹ごし豆腐の水けをペーパータオルで拭き取って耐熱ボウルに入れ、A 水200ml、鶏がらスープの素小さじ1、緑茶パウダー小さじ1/2を加えて、豆腐を崩すようにして緑茶の粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で2分加熱する。
- 2
器にバーリーご飯を150gずつよそり、1を半量ずつかけてB ラー油少量、刻みのり適量、薬味ねぎ適量、すりごま(白)適量をトッピングする。
ポイント
お茶碗 ご飯150g×2杯分 ・緑茶(粉末タイプ)がない場合… 「緑茶の茶葉(大さじ1/2程度)」や「白だし(小さじ1)」で代用可能です。工程は同じで大丈夫です！ ・「薬味ねぎ」の代わりに、束で売られている「小ねぎ」を使用する場合… 袋から使う部分を取り出して洗い、キッチンばさみで小さく切ると洗い物が少なくて済みます！ ・ラー油はかけすぎると辛くなりますので、最初は少しかけることをおすすめします！食べながら足してください♪ ・今回は炊きやすい分量の2合で炊き、300gをお茶漬けに使用しています。余ったバーリーご飯は冷凍しておけば、夕飯の支度が早くなります！解凍時間は150gに小分けした場合、電子レンジ(500W)で4分加熱するとちょうど良いです！ #NOMONタイアップ
レシピID：464850
更新日：2023/07/31
投稿日：2023/07/31
