とろーりが美味しい♡簡単えのきカニ玉♪

材料2人分

• A
  卵
  4個
• A
  蟹缶
  1個
• A
  えのき
  70グラム
• A
  長ねぎ
  1/2本
• A
  生姜
  1片
• A
  塩
  少々
• A
  胡椒
  少々
• ごま油
  大さじ2
• B
  水
  200ml
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酢
  小さじ1
• B
  中華顆粒
  小さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• ねぎ
  お好みで

作り方

• 下準備
  生姜はすりおろし、長ねぎはみじん切り、えのきは1センチに切る。

  
• 1

  A 卵4個、蟹缶1個、えのき70グラム、長ねぎ1/2本、生姜1片、塩少々、胡椒少々を混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにごま油を入れ火にかけ①を入れて混ぜながらふんわりと火を通す。器に盛る。

• 3

  別のフライパンにB 水200ml、醤油小さじ2、砂糖大さじ1、酢小さじ1、中華顆粒小さじ1、酒大さじ1、片栗粉小さじ2を入れて火にかけ、とろみが付いたら火を止める。 ②にかけて出来上がり。 お好みでねぎをのせる。

  

ポイント

玉子は半熟に仕上げるのがポイント。 ふんわり優しいお味のカニ玉です。

作ってみた！

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