『柔らか絶品ポークケチャップ』めちゃうま簡単レシピ♡
投稿日2023/04/12
更新日2023/04/12
調理時間15分
硬くならない！！ とっても柔らかくてジューシーな ポークケチャップです♡ 下準備と火加減、焼き時間を参考にしてみてくださいね♪♪
材料3人分
- 豚ロース3枚(ステーキ用)
- 塩、胡椒適量
- 小麦粉適量
- 玉ねぎ1/2個(みじん切り)
- サラダ油適量
- Aトマトケチャップ大さじ4
- Aウスターソース大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aにんにく1片(すりおろし)
- A水大さじ2
作り方
ポイント
火を入れすぎると硬く仕上がるので、焼き時間、火加減は要チェック♪
- 準
豚ロースは常温に戻す。 肉叩きか包丁の背で全体を叩いて、切れ込みを入れる。 1～2cm程度で2間隔ですべての筋に切り込みを入れる。 塩、胡椒を振り、小麦粉をまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて、弱火から中火で豚ロースを蓋をして3分焼く。 裏返し蓋をして3分焼く。 一度皿に取り出す。
- 2
余分な油は拭き取り、新しい油を適量入れて玉ねぎを炒める。透明になってきたらA トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、みりん大さじ1、にんにく1片、水大さじ2を入れてさっと合わせて豚ロースを戻し入れる。 弱火で時々、裏返しながら3分煮込む。
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質問
作ってみた!
「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「豚肉」の基礎
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
