『ひき肉と茄子のとろたま丼』ガッツリいけちゃう♡男子ウケ抜群

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 茄子
  2本
• サラダ油
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  ソース、みりん
  各大さじ2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• B
  卵
  4個
• B
  砂糖
  小さじ2
• 温かいご飯
  4人分
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、茄子は1センチの角切りにする。 茄子は水に晒し、しっかりと水気を切る。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、混ぜ合わせたB 卵4個、砂糖小さじ2を加え、半熟卵を作る。 一度、皿に取り出す。

  
• 2

  サラダ油を入れて豚ひき肉と玉ねぎを炒める。

  
• 3

  色が変わってきたら、茄子も加えて炒める。

  
• 4

  A ケチャップ大さじ4、ソース、みりん各大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1を加えて炒め合わせる。

  
• 5

  器に温かいご飯④と①をのせて、パセリを散らす。

ポイント

半熟卵を先に仕上げる事で、 フライパン一つで出来上がります♡

作ってみた！

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