お酒も進む♡『砂肝ごま塩レモン』家族で取り合い♡

材料2人分

• 砂肝
  200g
• サラダ油
  適量
• 塩、胡椒
  適量
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  酒、レモン汁
  各小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩、中華顆粒
  各小さじ1/4
• ねぎ
  適量
• レモン
  適量
• 胡麻
  少々

作り方

• 下準備
  砂肝は綺麗に洗いキッチンペーパーで水分を取る。真ん中で半分に切る。 銀皮に包丁で切り込みを入れて手で剥がす様にとる。数カ所切り込みを入れる。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、塩、胡椒で砂肝を焼く。

• 2

  混ぜ合わせたA ごま油小さじ2、酒、レモン汁各小さじ1、醤油小さじ1/2、塩、中華顆粒各小さじ1/4を加え炒め合わせる。 器に盛り、レモン、ねぎ、胡麻、を散らす。

ポイント

砂肝はしっかり焼いてから調味料と炒めてください。

作ってみた！

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