コリコリ砂肝とにんにくの🤩大人の夜のおつまみグルメ💖

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存2週間

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材料3人分

• 砂肝
  200g
• 長ねぎ
  1本
• にんにく
  5～6片
• 塩こしょう
  適量
• 醤油
  小さじ1/2
• MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1～(たっぷり)
• レモン
  1/8(レモン果汁なら小さじ1)

作り方

• 1

  ・砂肝は銀皮を包丁で削ぎ取り、縦に切れ込みを入れ、塩こしょうを振る(こしょうは多め)。 ・長ねぎは3㎝幅に切る。 ・にんにくは軸を切り取り大きいものは縦半分にする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)を加え、にんにくをじっくり揚げるように弱火で火を通す。 ✅フランパンを斜めにすると◎

  
• 3

  次に長ねぎを加え弱めの中火にし、焼き色を付けて焼く。

  
• 4

  砂肝を加え強めの中火にし、蓋をして蒸し焼きにし中まで火を通す。 最後に醤油を少々加え香りをつける。 ✅蒸し焼きにすることで中までふっくら火が通ります。

  
• 5

  ボウルに炒めた砂肝、長ねぎ、にんにくを入れ、「MAILLE 種入りマスタード」で和える。 ✅炒めた油は切って入れる。 ✅箸で和えると崩れるのでボウルをあおって優しく和える> href="/wordlist/和える"和える。

  
• 6

  器に盛り、レモンを搾る。 ✅「MAILLE 種入りマスタード」はたっぷりが美味しいので、食べながら追加してみてください🤤

  

ポイント

⭕砂肝の銀皮は取り除くと食感がやわらかくなります♪ ⭕味付けは「MAILLE 種入りマスタード」にレモンを搾るだけで最高の味に🤩🍋 ⭕砂肝は蒸し焼きにするとふっくらジューシーに火が通ります✨ ⭕醤油ひと垂らしが隠し味✨

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