『激うま韓国風砂肝炒め』今日の一品に！お酒のあてにも最高♡
投稿日2023/03/27
更新日2023/03/27
調理時間10分
これ美味しい！！もっとないの？！ と家族全員から美味しいの声が聞けた一品♡ 次は倍量決定です！！
材料3人分
- 砂肝300グラム
- 塩、胡椒適量
- A醤油、砂糖、酒大さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aにんにく1片(すりおろし)
- 胡麻適量
- ネギ適量
作り方
ポイント
調味料を入れる前、フライパンは出来るだけ綺麗に汚れを拭き取ってくださいね！
- 準
砂肝は綺麗に洗いキッチンペーパーで水分を取る。真ん中で半分に切る。 銀皮はそのままでも取り除いても大丈夫です。 ☆取り除く場合は 銀皮に包丁で切り込みを入れて手で剥がす様にとる。
- 1
砂肝に何ヵ所か切り込みを入れる。 塩、胡椒をふり、フライパンで焼く。
- 2
余分な水分は拭き取り、混ぜ合わせたA 醤油、砂糖、酒大さじ1/2、ごま油大さじ1、塩小さじ1/4、にんにく1片を入れて炒め合わせる。
- 3
器に盛り、胡麻、ネギを散らす。
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質問
作ってみた!
あられ2024/10/06 01:09
砂肝は好きなのですが、砂肝をお料理するのはほぼ初心者🔰。火の強さや焼き加減、調味料を入れるタイミング、油の有無など(*･∀･*)? いろいろと迷いましたが己の勘をを信じて作りましたww😂😂 出来上がりは、とても美味しく、味も素晴らしかったです!! そのままでも十分美味しかったですが、一味をかけたりあらびき胡椒をかけたり、マヨネーズを付けたりと色々と楽しんじゃいました!!😆 ちなみに銀皮は綺麗に取り、油は少しひき、やや弱火でじっくり焼きました。参考になれば。😊
saorii2023/11/09 14:24
とても美味しかったです！
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
