【レンジで簡単に】あんことバナナの柏餅風芋餅

材料4人分（4〜６個）

• さつま芋
  300g(じゃがいもでも可)
• 片栗粉
  大さじ2
• こし餡
  大さじ1〜2
• バナナ
  1/2本
• 大葉
  4〜6枚(用意できるのであれば柏の葉)

作り方

• 1

  こし餡と、フォークなどで潰したバナナを用意する。

  
• 2

  皮を剥いたさつま芋を一口大に切り、水に10分程さらす。

  
• 3

  水を抜き、耐熱容器に移し替えてふんわりラップをかけ 600wのレンジで柔らかくなるまで、5分程加熱する。

  
• 4

  柔らかくなった芋をフォークなどで滑らかになるまで潰す。

  
• 5

  片栗粉を混ぜ合わせる。

  
• 6

  手に油（分量外）をつけ、芋生地を平たく伸ばす。

  
• 7

  その上に餡子とバナナを乗せる。

  
• 8

  くるっと包んで丸く形を整える。

  
• 9

  耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。

  
• 10

  加熱したら熱いうちに大葉を巻く。

  

ポイント

今回は４個にしましたが、結構ボリューミーだったので6個でも良いかもです。

作ってみた！

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