【グルテンフリー】バナナときな粉の米粉焼きドーナツ

材料4人分（7cmの焼きドーナツの型 / ６個）

• A
  米粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• A
  きなこ
  20g
• バナナ
  1本(（180〜200g）)
• てんさい糖
  20g
• 無塩バター
  20g(米油でも可)
• 牛乳
  70ml(無調整豆乳でも可)
• たまご
  1個

作り方

• 1

  バナナの皮を剥き、５mm幅の輪切りを18枚切る。

  
• 2

  残りのバナナをフォークなどで潰す。

  
• 3

  輪切りバナナを３枚ずつ型に入れる。

  
• 4

  600wのレンジで30秒加熱し溶かした無塩バターとてんさい糖をクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

  
• 5

  牛乳を入れて混ぜ合わせる。

  
• 6

  たまごを入れて混ぜあわせる。

  
• 7

  A 米粉100g、ベーキングパウダー5g、きなこ20gを入れて、さっくり混ぜ合わせる。

  
• 8

  潰したバナナを入れて混ぜ合わせる。

  
• 9

  飾りの輪切りバナナの上から生地を入れ、５cmくらいの高さから型ごと２〜３回落とし空気を抜いて平にする。 180 ℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  

ポイント

冷蔵庫で保存する場合は一つずつラップに包んで３日程保ちます。 その場合、しっかり粗熱を取って蒸気がラップにつかないことを確認してください。 水滴が付いているとカビの原因になります！

作ってみた！

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