【卵不使用】バナナのソフトクッキー

材料4人分（4cm　16枚程度）

• ホットケーキミックス
  100g
• バナナ
  1本(約80g)
• 無塩バター
  30g

作り方

• 1

  バナナの皮を剥き、先端から１〜２cmくらいを切り落とす。 皮を剥き、先端を落として80gくらいの量が理想です。 少ないとよりカリっと多いとよりモチっとします。

  
• 2

  耐熱容器に入るようにバナナを切って入れ、無塩バターと一緒にふんわりラップを掛けて600ｗのレンジで１分加熱する。

  
• 3

  溶かしたバターと柔らかくなったバナナを潰してペースト状にする。

  
• 4

  これぐらいしっかりつぶしてください。

  
• 5

  ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  生地を手に取り、丸めて16等分にする。

  
• 7

  丸めた生地を潰して、クッキーの形にしたら、 180℃に予熱したオーブンで20分焼く。 焼いている途中で表面が焦げそうになってきたら上からホイルをかぶせる。 我が家のオーブンでは残り5分くらい。

  

ポイント

◎バナナ100gまで試しましたが、80ｇくらいがカリモチで美味しかったです！ 少ないとよりカリっと多いとよりモチっとします。 ◎バナナの農薬は先端に溜まりやすいそう。無農薬バナナでない場合は切り落とすと安心です。

作ってみた！

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