鮭と夏野菜のガリバタレモン焼き【ホイルで包んでほったらかし】
投稿日2023/07/22
更新日2023/07/22
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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夏野菜たっぷり、お魚メインのホイル焼き。魚とお野菜が一緒に食べられるよう、ホイルでほったらかし焼きが出来るレシピにしました。ガーリックバターとレモンで爽やかだけどがっつり！しょうゆをかければ、ご飯が進みます。
材料2人分
- 塩鮭2切れ(甘口塩を使用)
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- ミニトマト6個
- レモン半月切り2枚
- にんにく1かけ
- バター10g(5g×2個使用)
- 塩こしょう少々
- しょうゆ適量
作り方
ポイント
鮭は生鮭だと味が薄くなるので、甘口塩や辛口タイプがおすすめです。 汁気が出やすいため、ホイルはしっかりと巻いて下さい。 夏野菜の栄養たっぷり！ミニトマトからリコピン・ビタミン、ピーマンから抗酸化ビタミンなど、たくさん栄養がとれます。鮭は魚からしか取れない貴重なビタミンDが！骨を作るのを助けます。アスタキサンチンも美容効果に注目の栄養です。
- 準
・塩鮭は水気をふき取り、両面に塩こしょうをふる。 ・玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。 ・ピーマンは細切りにする。 ・ミニトマトはヘタを取る。
- 1
ホイルに下準備した具材とレモン半月切り、バターをのせる。全体に塩こしょうをふる。
- 2
汁がもれないようしっかりとホイルで巻く。不安な場合は、ホイルを二重にする。
- 3
フライパンに並べ、蓋をして中火で10分加熱する。器に盛り付ける。召し上がる直前に、お好みの量のしょうゆを回しかける。
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ