副菜
【太らない腸活おつまみ】じゃこ入り豆腐こんにゃく煮
投稿日2024/02/11
更新日2024/02/11
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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豆腐とこんにゃくの罪悪感のないヘルシーおつまみ！ 少し濃いめのタレがご飯もお酒にも相性が抜群。煮込んでしまえば後は簡単なので、あと1品の副菜にもおすすめです。 こんにゃくや木綿豆腐には食物繊維が豊富なので腸活に最適。 ちりめんじゃこにはDHAやカルシウムがあります。
材料4人分
- こんにゃく一丁
- 木綿豆腐1/4個
- ちりめんじゃこ15g
- A水150ml
- Aしょうゆ大さじ4
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 薬味ねぎ・七味唐辛子少々
作り方
ポイント
おつまみにおすすめなのは、汁気が少し残るくらい！煮詰め具合はお好みで、味を見ながら調整してください。 こんにゃくはあく抜き済みのものを使用しています。
- 準
・木綿豆腐は一口大に切る。 ・こんにゃくはスプーンで一口大にかき取る。
- 1
小鍋にこんにゃく・A 水150ml、しょうゆ大さじ4、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を煮立てて中火で5分煮る。
- 2
木綿豆腐・ちりめんじゃこを加えさらに10分煮る。汁気が少し残る位まで、時々混ぜながら煮詰める。
- 3
器に盛り、薬味ねぎ・七味唐辛子をかける。
レシピID
477204
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「こんにゃく」の基礎
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
