鮭とブロッコリーのタルタルサンド

15

2019.03.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 372677

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

ピクニックに行きたくなるようなカラフルなホットサンド。鮭フレークを使用して簡単かつボリューミーに仕上げました。タルタルソースに含まれる玉ねぎのおかげで時間が経ってもパサつかず美味しく頂くことができます。

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材料

1人分
食パン 2枚((8枚切り))
1個
玉ねぎ(みじん切り) 1/16個分
ブロッコリー 15g
鮭フレーク 10g
スライスチーズ 1枚
A
マヨネーズ 大さじ1
A
小さじ1/4
A
オイスターソース 小さじ1/4
A
胡椒 少々

作り方

ポイント

★具材をのせる時は、食パンの端から1cm程あけると具材が飛び出さずに綺麗に焼くことができます。
  1. 玉ねぎ(みじん切り)は水に5分程さらしてから水分をきっておく。
    ホットサンドーメーカーは2分間予熱する。
  2. 鍋にたっぷりの水(分量外)を沸かして沸騰させる。
    ブロッコリーを1分半茹でたら取り出し、粗みじん切りにする。
    同じ鍋に卵も入れて10分茹でたら殻をむく。
  3. タルタルソースを作る。
    ボウルに玉ねぎ(みじん切り)とA

    マヨネーズ 大さじ1、酢 小さじ1/4、オイスターソース 小さじ1/4、胡椒 少々

    を入れて混ぜる。
    ゆで卵もフォークなどで崩しながら混ぜる。
  4. 食パンにタルタルソースを塗る。
    その上に刻んだブロッコリーと鮭フレークを交互におく。
    スライスチーズをのせたら、もう一枚のパンを重ねてホットサンドメーカーで3分焼く。
19 98

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