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2019.03.17

分類主食

調理時間: 15分

ID373664

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

フライパンひとつでさっと作れるワンプレートごはん。トマトソースのオムライス感覚ですがさらに簡単。卵は後から混ぜ込むので、ふんわり焼くのが苦手な方でも失敗なしです!

オムライス お好みソース 米油 時短 オムライス パセリ お好み焼きソース 胡椒 フライパン ブロッコリースプラウト 彩り トマトケチャップ 玉ねぎ 簡単 ランチ トマト みじん切り ワンプレート しめじ ブラックペッパー にんにく 牛乳 ごはん コンソメ

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材料1人分
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/4個
ぶなしめじ 30g
A
2個
A
牛乳 大さじ3
A
塩こしょう 少々
B
トマトケチャップ 大さじ1
B
お好み焼きソース 大さじ1
B
にんにく(チューブ) 2cm
B
顆粒コンソメ 小さじ1/2
米油(無ければ他の油) 大さじ1.5
ブラックペッパー 少々
ごはん 適量
作り方
Point!
◆卵は予熱でも火が通るので、卵液が少し残っているくらいの半熟状態で取り出してください。 ◆ソースを作る際、火が強いと焦げやすいので弱めの中火~弱火で調整してください。 ◆ソースと卵を合わせる際は混ぜすぎない方が彩りが綺麗なので、軽く混ぜる程度でOKです。
  1. トマトはダイスカットにする。
    玉ねぎは粗みじん切りにする。
    ぶなしめじは石づきを切ってほぐしておく。
  2. ボウルにA

    卵 2個、牛乳 大さじ3、塩こしょう 少々

    を入れてほぐしておく。
    フライパンに米油(無ければ他の油)大さじ1を入れ、中火で加熱する。
    フライパンが温まったら卵液を流し入れ、手早くかきまぜながら半熟状態で火を止め、一旦取り出す。
  3. 同じフライパンに米油(無ければ他の油)大さじ1/2を入れ、弱めの中火で玉ねぎを炒める。
  4. 1~2分炒めて玉ねぎがしんなりしてきたら、ぶなしめじとトマトを入れさっと炒める。
    B

    トマトケチャップ 大さじ1、お好み焼きソース 大さじ1、にんにく(チューブ) 2cm、顆粒コンソメ 小さじ1/2

    も入れてソースと具材を馴染ませながら炒め合わせる。
  5. ぶなしめじに火が通ったら火を止め、卵を戻し入れる。
    ブラックペッパーで味を調えたら全体を軽く混ぜる。
  6. 皿にごはんとソースを盛りつける。
    お好みでブロッコリースプラウトやパセリ(分量外)等を添える。
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