オムライスより簡単！トマたまライス

材料1人分

• トマト
  1/2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• ぶなしめじ
  30ｇ
• A
  卵
  ２個
• A
  牛乳
  大さじ３
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  トマトケチャップ
  大さじ１
• B
  お好み焼きソース
  大さじ１
• B
  にんにく（チューブ）
  2cm
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• 米油（無ければ他の油）
  大さじ1.5
• ブラックペッパー
  少々
• ごはん
  適量

作り方

• 1

  トマトはダイスカットにする。 玉ねぎは粗みじん切りにする。 ぶなしめじは石づきを切ってほぐしておく。

• 2

  ボウルにA 卵２個、牛乳大さじ３、塩こしょう少々を入れてほぐしておく。 フライパンに米油(無ければ他の油)大さじ1を入れ、中火で加熱する。 フライパンが温まったら卵液を流し入れ、手早くかきまぜながら半熟状態で火を止め、一旦取り出す。

  
• 3

  同じフライパンに米油(無ければ他の油)大さじ1/2を入れ、弱めの中火で玉ねぎを炒める。

  
• 4

  1～2分炒めて玉ねぎがしんなりしてきたら、ぶなしめじとトマトを入れさっと炒める。 B トマトケチャップ大さじ１、お好み焼きソース大さじ１、にんにく（チューブ）2cm、顆粒コンソメ小さじ1/2も入れてソースと具材を馴染ませながら炒め合わせる。

  
• 5

  ぶなしめじに火が通ったら火を止め、卵を戻し入れる。 ブラックペッパーで味を調えたら全体を軽く混ぜる。

  
• 6

  皿にごはんとソースを盛りつける。 お好みでブロッコリースプラウトやパセリ(分量外)等を添える。

ポイント

◆卵は予熱でも火が通るので、卵液が少し残っているくらいの半熟状態で取り出してください。 ◆ソースを作る際、火が強いと焦げやすいので弱めの中火～弱火で調整してください。 ◆ソースと卵を合わせる際は混ぜすぎない方が彩りが綺麗なので、軽く混ぜる程度でOKです。

作ってみた！

質問