ズボラさんにおすすめ//明太豆腐のっけ丼

材料1人分

• ごはん
  200g
• 木綿豆腐
  150g
• 明太子
  1/2本
• 青ネギ(小口切り)
  適量
• 塩昆布
  ひとつまみ
• A
  麺つゆ（2倍濃縮）
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  A 麺つゆ（2倍濃縮）小さじ2、ごま油小さじ1/2は合わせておく。 明太子は皮から外し、盛りつけ用に一部分けておく。

• 1

  木綿豆腐は軽く水切りし、キッチンペーパーでくるむ。 耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で2分加熱する。 ※ラップはしない

  
• 2

  キッチンペーパーを外し、豆腐を崩しながら明太子を混ぜる。

  
• 3

  器に温かいごはんを盛り、工程2をのせる。

  
• 4

  青ネギ(小口切り)と塩昆布を散らし、中央に盛りつけ用の明太子をのせる。A 麺つゆ（2倍濃縮）小さじ2、ごま油小さじ1/2をまわしかけたら完成！

  

ポイント

豆腐はよく３連パックで売られているものの１パックを使うと使いきりで楽です。 お豆腐の崩し具合はお好みです。 塩昆布が旨味のポイントなので、是非省かず使って頂けると美味しくなります。

作ってみた！

質問