ノンオイル♪【さつまいものオートミールドーナツ】

材料（ドーナツ型5個分）

• さつまいも
  100g
• 砂糖
  30g(ラカント使用)
• 卵
  1個
• ヨーグルト
  50g
• オートミール(粉砕)
  50g
• ベーキングパウダー
  4g
• 本みりん
  50g
• 醤油
  2g

作り方

• 下準備
  ＊オートミールはミキサーなどで粉砕する。 ＊ドーナツ型に薄く油(分量外)を塗る。

• 1

  さつまいもは皮をむき、小さく角切りにしてアクを抜き、ザルにあげる。

  
• 2

  耐熱ボウルに入れ、水大さじ1(分量外)加えてふんわりとラップをし、レンジ600wで2分30秒加熱する。(加熱後→オーブン180℃で予熱開始)

  
• 3

  取り出したらフォークなどで潰し、砂糖を加えて、更に潰しながらよく混ぜる。

  
• 4

  卵、ヨーグルトの順に加え、その都度よく混ぜる。

  
• 5

  オートミール(粉砕)、ベーキングパウダーを加えたら、ゴムベラでざっくり混ぜる。(粉が混ざり合ったらストップする)

  
• 6

  油を薄くぬったドーナツ型に生地を流し込み、オーブン180度で15分焼く。

  
• 7

  粗熱が取れたら、型から抜いて冷ます。

  
• 8

  "みたらし風みりんシロップ作り" 耐熱ボウルに本みりん、醤油を入れ、ラップをせずに、レンジ600wで3分加熱する。

  
• 9

  ドーナツの表面に塗り、完全に染み込むまで置く。

  
• 10

  ＊完全に染み込むと、ベタベタがなくなります♪

  

ポイント

＊ドーナツ型はシリコンタイプを使用しています。

作ってみた！

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