レンジで簡単♪旨辛！ヘルシー豆腐の担々スープ
投稿日2022/01/15
更新日2022/01/15
調理時間10分
豆腐たっぷりのスープは濃厚なのにヘルシー！ご飯を入れて雑炊にしても楽しめます。 豆乳には血液中の脂質を流れやすくしてくれて肥満防止効果があると言われています♪濃厚なのに低糖質！ パパッと1人分から作れるのでさっと食べたい日にピッタリです♪ 全量 エネルギー 280kcal タンパク質 21.6g 脂質 18.4g 糖質 6.4g
材料1人分
- 豚ひき肉40g
- A味噌小さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/2〜
- Aすりおろしニンニク小さじ1/2
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- Aすりごま大さじ1
- A水大さじ2
- 絹ごし豆腐150g
- 無調整豆乳150ml
- 刻みネギお好みで
作り方
ポイント
・ひき肉にしっかり火が通ったのを確認してから豆腐を入れてください。 ・豆乳は沸騰するとトロっとしてくるのでお好みで加熱時間を調整してみてください♪
- 1
耐熱ボウルに豚ひき肉、A 味噌小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2〜、すりおろしニンニク小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1/2、すりごま大さじ1、水大さじ2を入れて全体を混ぜる。レンジ（600w）で２分加熱してしっかり肉に火を通す。
- 2
1に絹ごし豆腐をスプーンでひと口大にすくって入れる。
- 3
無調整豆乳を加える。
- 4
レンジ（600w）で2分半加熱する。
- 5
器に盛り付けて刻みネギをお好みで散らす。
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rako
料理家・ダイエットプロフェッショナルアドバイザー
1990年生まれ2児の母 宮城県在住 Instagramは40万人・TikTok3万人 毎日の簡単ごはん・おやつをSNSで発信 ダイエットプロフェッショナルアドバイザーを取得しヘルシーレシピ考案中 著書「rakoの高タンパク・低糖質、美味しくてやせるおかず」 「食べたいときにすぐ作れるまいにちの簡単10分おやつ」 全国の書店、楽天、Amazonにて発売中♪ 【誰でも簡単に作れる】 【作ってみたいと思える】 【家族に喜んでもらえる】 をテーマにレシピを投稿しています。 家にある食材や、スーパーで簡単に手に入る食材を使用してパパッと一品、パパッとお菓子作り！ みなさんの日々の料理作りのヒントになるような場所を目指しています♪