【離乳食・幼児食】野菜たっぷり！ほっこり和風キーマカレー

材料6人分（幼児6〜7食分）

• 合い挽き肉
  150g(豚ひき肉でも可)
• 玉ねぎ
  大1/2
• 人参
  1本
• しいたけ
  2個
• トマト
  1個
• 味噌
  大さじ1
• カレールー
  40g(子ども用を使用)
• ごま油
  適量
• 万能ネギ
  適量(お好みで)
• 白いりごま
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、人参、しいたけをみじん切りにしておく。

  
• 1

  ごま油をひき、合い挽き肉を炒める。

  
• 2

  色が変わってきたら玉ねぎ、人参、しいたけを入れて炒める。

  
• 3

  しんなりしてきたらトマトを入れて、フタをして弱火で10分くらい煮る。

  
• 4

  水分が出てきたらカレールーをいれる。溶けて馴染んだら2〜3分煮込む。

  
• 5

  味噌を入れて混ぜたら、火を止める。

  
• 6

  お皿に盛ったら万能ネギと白いりごまをお好みでかける。

  

ポイント

フタをしたらじっくり弱火で加熱してください。

作ってみた！

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