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    【12kgやせた管理栄養士考案】エスニックふわとろ卵スープ

    • 投稿日2021/10/25

    • 更新日2021/10/25

    • 調理時間10

    寒い日が続く季節。 温かいものを食べて、体を温めたくなりますよね? そんなときにオススメなのが【スープ】です。 でも、普段のスープには飽きてしまったという方に すこし、エスニックな味わいが楽しめるスープはいかがですか☺? ▶冷蔵保存:2~3日 ▶代用食品:  ニラ→小ねぎ  ナンプラー→醤油

    材料4人分

    • 2個
    • ニラ
      1/4束
    • 人参
      50g
    • 800ml
    • 黒コショウ
      適量
    • ラー油
      適量
    • 糸唐辛子
      適量(お好みで)
    • A
      鶏ガラだし顆粒
      大さじ1
    • A
      ナンプラー
      小さじ1
    • B
      片栗粉
      大さじ1
    • B
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    溶き卵は一気に入れず、少しずつ入れることでふわふわになります。

    • ・ニラ→1㎝幅の小口切り ・人参→長さ約5cmの細切り

      【12kgやせた管理栄養士考案】エスニックふわとろ卵スープの下準備
    • 1

      細切りにした人参と水を入れて中火で温める。 沸騰してから約2~3分温めたら、A 鶏ガラだし顆粒大さじ1、ナンプラー小さじ1を入れる。

      【12kgやせた管理栄養士考案】エスニックふわとろ卵スープの工程1
    • 2

      再び沸騰してきたら一旦火を止める。 B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉をいれて素早くかき混ぜる。 再び中火にし、とろみがついてきたら溶いた卵とニラを入れる。 卵が固まったら火を止める。

      【12kgやせた管理栄養士考案】エスニックふわとろ卵スープの工程2
    • 3

      盛り付けて、黒コショウ、ラー油と糸唐辛子をのせる。

      【12kgやせた管理栄養士考案】エスニックふわとろ卵スープの工程3
    レシピID

    424544

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    管理栄養士・ダイエット料理研究家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は \ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。

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