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【12kgやせた管理栄養士考案】エスニックふわとろ卵スープ

汁物

【12kgやせた管理栄養士考案】エスニックふわとろ卵スープ
  • 投稿日2021/10/25

  • 調理時間10

寒い日が続く季節。 温かいものを食べて、体を温めたくなりますよね? そんなときにオススメなのが【スープ】です。 でも、普段のスープには飽きてしまったという方に すこし、エスニックな味わいが楽しめるスープはいかがですか☺? ▶冷蔵保存:2~3日 ▶代用食品:  ニラ→小ねぎ  ナンプラー→醤油

材料4人分

  • 2個
  • ニラ
    1/4束
  • 人参
    50g
  • 800ml
  • 黒コショウ
    適量
  • ラー油
    適量
  • 糸唐辛子
    適量(お好みで)
  • A
    鶏ガラだし顆粒
    大さじ1
  • A
    ナンプラー
    小さじ1
  • B
    片栗粉
    大さじ1
  • B
    大さじ2

作り方

ポイント

溶き卵は一気に入れず、少しずつ入れることでふわふわになります。

  • ・ニラ→1㎝幅の小口切り ・人参→長さ約5cmの細切り

    工程写真
  • 1

    細切りにした人参と水を入れて中火で温める。 沸騰してから約2~3分温めたら、A 鶏ガラだし顆粒大さじ1、ナンプラー小さじ1を入れる。

    工程写真
  • 2

    再び沸騰してきたら一旦火を止める。 B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉をいれて素早くかき混ぜる。 再び中火にし、とろみがついてきたら溶いた卵とニラを入れる。 卵が固まったら火を止める。

    工程写真
  • 3

    盛り付けて、黒コショウ、ラー油と糸唐辛子をのせる。

    工程写真
レシピID

424544

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こんなな 【ダイエットレシピ】
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こんなな 【ダイエットレシピ】

管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は \ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。

「料理家」という働き方 Artist History