【しっとり＆満足感のある】生チョコナッツ
投稿日2022/01/12
更新日2022/01/12
調理時間20分(冷やし固める時間は除く)
本みりんを加えることでツヤのあるしっとりとした生チョコに仕上がります。ナッツも加えることで満足感があり、おいしすぎていくらでも食べられちゃうので、ちょっと危険...しっとり生チョコ、ぜひ作ってみてください♪
材料（15cm×15cmの角型1台分）
- 無塩ナッツ(お好きなもの)50g
- 板チョコレート200g
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん50ml
- 生クリーム100ml
- 粉砂糖適量
作り方
ポイント
・本みりんを加えることでツヤが出て、しっとりまろやかな生チョコに仕上がります。 ・電子レンジでの加熱後は熱くなっているので、火傷をしないように注意してください。 ・今回甘さを控えるためにブラックチョコレートを使用しましたが、お好みでミルクチョコレートを使用していただいても構いません。 ・ナッツはできれば無塩がおすすめです。 ・粉砂糖は、好みでココアにかえてもおいしくお召し上がりいただけます♪ #キッコーマンタイアップ
- 準
型に合わせてオーブン用シートを敷いておく。
- 1
無塩ナッツ(お好きなもの)を細かく刻む(今回はアーモンド、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツを使用しました)。板チョコレートは手で適当な大きさに割る。
- 2
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを耐熱ボウルに入れて、ラップをせずに電子レンジ(500W)で1分加熱する。
- 3
鍋に生クリームを入れて弱火で温め、ふつふつと沸いてきたら火を止める。チョコレートを加えてスプーンなどで混ぜ溶かす。
- 4
チョコレートが溶け切ったら、みりんを加える。さらに刻んだナッツを加えてスプーンなどで混ぜ合わせる。
- 5
型に流し入れ、冷蔵庫で1時間30分～2時間冷やし固める。
- 6
好みの大きさに切り、茶こしで粉砂糖をふるう(写真は3cm角に切りました)。
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- 野菜ソムリエ
野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(6歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。
