濃厚〜!とろける生チョコブラウニー

10

2020.02.11

分類デザート

調理時間: 10分(オーブンで焼く時間は省いています。)

ID 386102

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

ブラウニーと生チョコの間のような
大人のリッチな濃厚生チョコブラウニーです。
紅茶やコーヒーとも合いますが、お酒と召し上がられても美味しいですよ♪

とろける濃厚なチョコと
香ばしいナッツの食感
甘酸っぱいドライフルーツが
たまらない贅沢な味わいです🎶

    材料4人分(18cm(18×8cm)のパウンドケーキ型1つ分)
    A
    板チョコ 3枚(150g)
    A
    無塩バター 40g
    60度に温めた牛乳 50ml
    B
    全卵 2個
    B
    砂糖 大さじ1
    C
    薄力粉 大さじ2
    C
    ココアパウダー 大さじ2(ココアパウダーは無糖をお使い下さい)
    ドライフルーツ 30g程度
    ミックスナッツ 30g程度
    作り方
    Point!
    順番通りによく混ぜ合わせて下さい。
    ふくらませるスイーツではないので、全体に空気が入らないよう
    ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜ合わせるのが
    舌触りが良くなるポイントです。

    ※無塩バターがなければ、普通のバターでも大丈夫です。

    温めた包丁で切ると断面が綺麗に切れます。
    ※牛乳を同量の生クリームに変えてもより濃厚になります。
    その場合は生クリームは温めず、溶かしたチョコを湯煎にかけながら少しずつ生クリームを加えて混ぜ合わせて下さい。

    【焼き上がり目安】
    表面が焼けていて揺らすとぷるぷる揺れる状態です。冷やすと固まります。
    1. ●材料を常温に戻す
      ●型にクッキングシートを敷く
      ●全卵をよく泡立て器で混ぜ合わせて一度こしておく
      ●牛乳を60度に温める
    2. A

      板チョコ 3枚(150g)、無塩バター 40g

      を60度の湯煎にかけてゴムベラで混ぜ溶かす。
      60度に温めた牛乳を少しずつ加え
      ゴムベラでよく混ぜ合わす。
      (オーブンを160度予熱)
    3. B

      全卵 2個、砂糖 大さじ1

      を泡立て器でよく混ぜ合わせ①に加え
      ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
    4. C

      薄力粉 大さじ2、ココアパウダー 大さじ2

      をふるい入れ良くゴムベラで混ぜる
      型に流し込み
      お好みでドライフルーツや手で砕いたミックスナッツを乗せて160度で15〜17分焼く
      粗熱がとれたら型に入れたまま冷蔵庫で2時間以上冷やす。
    80 814
    コメント・感想 Comment
    やまひろ さん
    2021.03.21 21:53

    湯煎の温度を測る温度計がなかったので、代々の感覚で溶かしましたが、とても美味しくできました! 家族みんなが大絶賛でした。 また作らせていただきます!!

    mayumillion
    mayumillion さん
    2021.03.21 21:53:58

    やまひろさん とても嬉しいコメントありがとうございます 上手く出来て良かったです。 ご家族の方々にも大絶賛! お口に合ってとても嬉しいです。 またぜひ!ありがとうございました

    mayumillion さん
    2021.02.14 12:18

    いえいえ! こちらこそ、説明不足ですみません。 ポイント欄に焼き上がり目安を 追加致しました。 コメント&作って頂き ありがとうございます。

    mayumillion さん
    2021.02.14 11:54

    いえいえ、 こちらこそすみません。 焼き上がりは表面がやけ 揺らすとぷるぷる揺れる状態です。 冷やすと固まりますよ。

    472500
    472500 さん
    2021.02.14 11:48:58

    すいませんm(*_ _)m 同じような質問がされているのに気づかず💦 ありがとうございます!!

    472500 さん
    2021.02.14 11:49

    度々すいませんm(*_ _)m 焼けた時はどんな感じですか?串をさして生地がついてこないぐらいでしょうか??

    mayumillion さん
    2021.02.14 11:47

    こちらこそ! 作って頂きありがとうございます。 3時のおやつに!いいですね。

    mayumillion さん
    2021.02.14 11:35

    コメントありがとうございます。 焼き上がりの目安ですが 表面が焼けて揺らすと はぷるぷるした状態です 冷やすと固まりますよ。

    245487
    245487 さん
    2021.02.14 11:50:45

    返信ありがとうございます! 少し冷めたら固まってきました( ・ᴗ・ ) 3時のおやつに頂こうと思います。 ありがとうございました!

    245487 さん
    2021.02.14 11:28

    はじめまして! 質問があります。 焼き上がりの目安はどのような感じしょうか? 時間通りに焼いて取り出すとプルプルとした感じになったのですが、これで正しいのでしょうか? 冷めたら固まると言った感じでしょうか?

    472500 さん
    2021.02.14 10:16

    焼く時に上段 下段があるオーブンの場合、どっちで焼きますか?

    mayumillion
    mayumillion さん
    2021.02.14 10:20:20

    コメントありがとうございます。 上下段両方同時に使う場合は 下段が焼けにくいですが、 どちらか一方ならさほど変わらず 上段でも下段でもどちらでも大丈夫です。 下段の方が比較的満遍なく火が通りやすいので 下段で焼いて下さい。

    334205 さん
    2021.02.13 18:27

    同量の生クリームでする場合も60度に温めますか?また、60度という設定ができない場合どうしたら良いでしょうか?💦

    mayumillion
    mayumillion さん
    2021.02.13 18:24:30

    お砂糖はグラニュー糖でも上白糖でも どちらでも大丈夫です。 ドライフルーツは無くても美味しいですよ。 生クリームに変える場合は ポイントの欄に記載しているので ご覧下さいませ( ◠‿◠ )

    334205 さん
    2021.02.13 18:26

    砂糖はグラニュー糖でしょうか? また、ドライフルーツを入れずにクルミだけでも美味しくなりますか??

    472715 さん
    2021.02.13 18:18

    牛乳の代わりに生クリームでも大丈夫ですか?

    mayumillion
    mayumillion さん
    2021.02.13 18:27:20

    コメントありがとうございます。 はい!同量の生クリームでも より濃厚になりますよ!

    441100 さん
    2021.02.13 17:03

    倍量で作る時も、時間はかわりませんか?

    mayumillion
    mayumillion さん
    2021.02.13 17:28:14

    コメントありがとうございます。 パウンド型をお使いですか? こちらの量でパウンド型をお使って 約3.5cmくらい高さになります。 倍の量を作る場合 平たい型をお使いで高さが変わらない場合は 焼き時間は表示通りで大丈夫ですが、 パウンド型をお使いで高さが高くなる場合は 20〜25分焼いて下さい。

    441100
    441100 さん
    2021.02.14 13:13:20

    ありがとうございます! 高さが3.5であれば大丈夫っということですね(^^)

    mayumillion
    mayumillion さん
    2021.02.14 13:08:35

    はい!そうです!

    mayumillion さん
    2020.09.21 08:47

    ももさん コメントありがとうございます。 ココアパウダーは無糖です。 レシピに表示追加します。 ありがとうございます。

    もも
    もも さん
    2020.09.21 17:52:10

    ありがとうございます! 分かりました!

    mayumillion
    mayumillion さん
    2020.09.22 19:40:19

    ももさん こちらこそ、ありがとうございました!

    Miki さん
    2020.02.13 20:44

    無塩バターじゃなくていいんですか?

    mayumillion
    mayumillion さん
    2020.02.13 22:59:19

    無塩バターです、すみません、訂正します。ありがとうございます!

    mayumillion
    mayumillion さん
    2020.02.13 22:33:29

    無塩バターがなければ普通のバターでも、大丈夫ですよ。味はそれほどかわりません。

    もも
    もも さん
    2020.09.21 07:47:37

    ココアパウダーは無糖ですか?

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スイーツ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。