濃厚〜！とろける生チョコブラウニー

材料4人分（18cm(18×8cm）のパウンドケーキ型1つ分）

• A
  板チョコ
  3枚（150ｇ）
• A
  無塩バター
  40g
• 60度に温めた牛乳
  50ml
• B
  全卵
  2個
• B
  砂糖
  大さじ1
• C
  薄力粉
  大さじ2
• C
  ココアパウダー
  大さじ２(ココアパウダーは無糖をお使い下さい)
• ドライフルーツ
  30g程度
• ミックスナッツ
  30ｇ程度

作り方

• 下準備
  ●材料を常温に戻す ●型にクッキングシートを敷く ●全卵をよく泡立て器で混ぜ合わせて一度こしておく ●牛乳を60度に温める

• 1

  A 板チョコ3枚（150ｇ）、無塩バター40gを60度の湯煎にかけてゴムベラで混ぜ溶かす。 60度に温めた牛乳を少しずつ加え ゴムベラでよく混ぜ合わす。 (オーブンを160度予熱)

• 2

  B 全卵2個、砂糖大さじ1を泡立て器でよく混ぜ合わせ①に加え ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

• 3

  C 薄力粉大さじ2、ココアパウダー大さじ２をふるい入れ良くゴムベラで混ぜる 型に流し込み お好みでドライフルーツや手で砕いたミックスナッツを乗せて160度で15〜17分焼く 粗熱がとれたら型に入れたまま冷蔵庫で2時間以上冷やす。

ポイント

順番通りによく混ぜ合わせて下さい。 ふくらませるスイーツではないので、全体に空気が入らないよう ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜ合わせるのが 舌触りが良くなるポイントです。 ※無塩バターがなければ、普通のバターでも大丈夫です。 温めた包丁で切ると断面が綺麗に切れます。 ※牛乳を同量の生クリームに変えてもより濃厚になります。 その場合は生クリームは温めず、溶かしたチョコを湯煎にかけながら少しずつ生クリームを加えて混ぜ合わせて下さい。 【焼き上がり目安】 表面が焼けていて揺らすとぷるぷる揺れる状態です。冷やすと固まります。

作ってみた！

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