【お酒のあてにも◎】ブロッコリーとひき肉のピリ辛炒め

材料（2〜3人分）

• ブロッコリー
  1/2株(160g)
• 豚ひき肉
  200g
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• にんにく
  1片
• 生姜
  1片
• 水
  50ml
• こめ油（サラダ油）
  適量

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーを一口大に切る。 ・にんにくと生姜をみじん切りにする。

• 1

  フライパンにブロッコリーと水を入れて蓋をし、弱中火で約3分蒸し焼きにする。一旦取り出しておく。

  
• 2

  フライパンにこめ油（サラダ油）を引き、にんにくと生姜を炒める。香りが立ったら、豚ひき肉を炒める。

  
• 3

  余分な油を拭き取り、A みりん大さじ1、コチュジャン小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1を加える。よくからめたら、ブロッコリーを戻し入れて、さっと混ぜ合わせる。

  

ポイント

・コチュジャンはお好みで加減してください♪

作ってみた！

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