旬の食材で体に元気を。インゲンのニンニク炒め。

インゲンは端の細い部分を切り落とし、包丁を寝かせて斜めに4cmの長さできる。 ニンニクはみじん切りにしておく。

インゲンをきる時は包丁を寝かせて斜めに切る。 こうすることで、断面が広くなり味がなじみやすくなります。

フライパンにサラダ油を入れたら、ニンニクを入れ、弱火でニンニクのいい香りがするまで炒める。

豚ひき肉を加え、全体の色が変わったら、胡椒を振る。 さらに炒めてひき肉が少しカリッとするまで炒めます。

インゲンを加え、中火で2分ほど炒める。 全体に油が回ったら、塩、鶏がらスープの素で味をつけよく混ぜれば完成。