旬の食材で体に元気を。インゲンのニンニク炒め。

• 10分

材料2人分

• インゲン
  120g
• ニンニク
  1カケ
• 豚ひき肉
  60g
• 塩
  小さじ1/4
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• サラダ油
  小さじ1
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  インゲンは端の細い部分を切り落とし、包丁を寝かせて斜めに4cmの長さできる。 ニンニクはみじん切りにしておく。

  
• 1

  インゲンをきる時は包丁を寝かせて斜めに切る。 こうすることで、断面が広くなり味がなじみやすくなります。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れたら、ニンニクを入れ、弱火でニンニクのいい香りがするまで炒める。

  
• 3

  豚ひき肉を加え、全体の色が変わったら、胡椒を振る。 さらに炒めてひき肉が少しカリッとするまで炒めます。

  
• 4

  インゲンを加え、中火で2分ほど炒める。 全体に油が回ったら、塩、鶏がらスープの素で味をつけよく混ぜれば完成。

  

ポイント

外皮がかたく味がのりずらいインゲンは、一緒にひき肉などの具材と炒めると美味しくなります。

作ってみた！

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