ステーキピラフ丼

材料2人分

• ステーキ用の牛肉
  300g(2枚)
• 塩コショウ
  適量
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• コーン
  30g
• にんにく
  2片
• ごま油
  大さじ1
• ごはん
  茶碗2杯
• バター
  20g
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  ブラックペッパー
  お好みで
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ステーキ用の牛肉に塩コショウし、室温に30分ほどおく。

  
• 1

  にんじん、玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。 にんにくは薄切りにし、芯をとる。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、中火でにんにくを炒める。 焼き色がついたら別皿に移しておく。

  
• 3

  フライパンは洗わずに、牛肉を並べ入れる。 中火で両面2分ずつ焼く。

  
• 4

  牛肉を取り出し、アルミホイルで包む。 10～15分置き、食べやすい大きさに切る。

  
• 5

  フライパンにバターを熱し、にんじん、玉ねぎ、コーンを加え、炒める。

  
• 6

  玉ねぎがしんなりしたらごはん、A コンソメ顆粒小さじ1、塩コショウ適量、ブラックペッパーお好みでを加えて炒め合わせます。

  
• 7

  器に盛り、4、2、をのせ、お好みでパセリをちらす。

  

ポイント

お好みでブラックペッパーをかけても◎

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