ガツンと食べられる豚こま丼

材料1人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• A
  料理酒
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  適量
• ごま油
  大さじ1
• にんにく(すりおろし)
  2〜3cm
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• B
  生姜(すりおろし)
  2〜3cm
• 温かいごはん
  200g
• ゆで卵
  1個
• 白ごま、刻みのり、小ねぎ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ゆで卵は1cm幅の輪切りにしておく。 豚こま切れ肉は小さく切っておく。

• 1

  ポリ袋に豚肉とA 料理酒小さじ1、片栗粉小さじ1、塩コショウ適量を入れて揉みこむ。

  
• 2

  フライパンにごま油、にんにく(すりおろし)を熱し、1を入れて中火で炒める。

  
• 3

  焼き色がついたらB 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、生姜(すりおろし)2〜3cmを加えて味が馴染むまで炒める。

  
• 4

  器に温かいごはんを盛り、3とゆで卵をのせ、お好みで白ごま、刻みのり、小ねぎをちらす。

  

ポイント

調味料の加減はお好みで調節してください。

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