ボリューム満点で大満足！「おにぎりサンド弁当」

お弁当を習慣化しようとすると、どうしてもお弁当のおかずはマンネリ化しがち。栄養バランスを考えたり、彩りを考えたり、お弁当ひとつ作るだけでも大変！　とはいえ、シンプルなおにぎりだけじゃ、やっぱり物足りないですよね。

そんな方のために、今回はおにぎりがメインになる「おにぎりサンド弁当」をご紹介しちゃいます。ボリューム満点、栄養バランスも満点！　あふれんばかりのおかずが挟まっているので、これひとつでお弁当が完結するんです。

一時期ブームにもなった「おにぎらず」といえば、最後に包丁でカットして作るのが一般的。でも今回ご紹介する「おにぎりサンド」は、重ねてたたむだけなのですごく簡単なんです。お弁当を詰める手間もないので時短になりますし、包丁でカットすることもないので、洗い物も少なくなりますよ。

ボリューム満点！「焼肉おにぎりサンド」

ボリューム満点の「焼肉おにぎりサンド」です。炒めたお肉にしっかり味がついているので満足感は抜群。腹持ちもよく、栄養も満点です。見た目も楽しいカラフルなおにぎりです。

【主な材料】
ご飯
牛肉(切り落とし)
卵
紫キャベツ
チーズ
サニーレタス
海苔

●詳しいレシピはこちら
握らない！焼肉おにぎりサンド

「おにぎりサンド」の重ね方

1．ラップを敷いて、海苔の上にご飯をのせ、マヨネーズをかける。

2．片側にキャベツをのせる。このときしっかりと水気は切っておくこと。

3．スライスチーズ、卵焼き、牛肉、サニーレタスを順にのせる。

4．ラップごと折りたたんで、具材を挟む。

5．しっかりとラップでくるんだら、お好みでワックスペーパーなどで包む。

6．ランチボックスに入れて完成！

ワックスペーパーで作る「簡単サンド入れ」

食べるときにあると便利で、見た目もおしゃれになる「簡単サンド入れ」の作り方もご紹介しますね。おにぎりサンドだけでなく、ハンバーガーやサンドイッチのお弁当のときにも重宝するアイテムです。

1．ワックスペーパーを縦長に置く。

2．裏返して半分に折る。

3．片側2cmくらいを折り、テープなどで留める。

4．開いて完成！

「おにぎりサンド弁当」の調理のコツと栄養のポイント

今回、キャベツは「紫キャベツ」を使いました。紫色にはポリフェノールの一種である、アントシアニンが含まれていて抗酸化作用があり、普通のキャベツよりもビタミンCなどの含有量も多いんですよ。彩りも良いので、積極的に活用していきたい食材ですね。

チーズは「チェダーチーズ」を使用しています。コクがあり美味しいですよ。もちろん、普通のキャベツやスライスチーズでも美味しくできます。また焼肉のレシピでは、はちみつを使った合わせ調味料をご紹介していますが、パパッと作りたい方は焼肉のたれでもOK。その場合、軽くとろみが付くように、水溶き片栗粉を少量混ぜてください。

卵焼きや焼肉を朝から作るのは大変…という方は、あらかじめ前日に作っておくと、忙しい朝は具材をのせてたたむだけ！　ラップの上に海苔を敷いて重ねていけば、包むのも簡単ですし、お皿なども汚さずにすみますよ。

重ねてたたむだけの「おにぎりサンド」なら、お弁当のおかずに迷うこともなし！　ワックスペーパーや紙のランチボックスを使えば、お弁当箱が汚れることもないので、お弁当を食べ終わったあとの洗い物もゼロです♪　みなさんも日々のお弁当作りに活用してみてくださいね。

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