たくあんとカリカリじゃこの《和風♡豆腐丼》
投稿日2022/07/22
更新日2024/03/31
調理時間10分(豆腐の水切り時間は含まない)
ご飯に、木綿豆腐をのせて、ヘルシーでたんぱく質も摂れるボリューム満点どんぶりにしました😊👍 たくあんのコリコリとちりめんじゃこのカリカリ♪♪食感も楽しめるどんぶりです😊 お昼ご飯におすすめ♪♪
材料4人分
- 木綿豆腐400g
- たくあん80g
- ちりめんじゃこ40g
- ごま油大さじ2
- 醤油少々
- 小ネギ2本
- いりごまお好み
- ご飯適量
作り方
ポイント
■たくあんの塩味によって、量を加減してください。 ■豆腐は、しっかり水切りしてください。
- 準
木綿豆腐は、重石をして、水切りしておく。
- 1
たくあんは、5mm程のさいの目切りにする。 小ネギは、小口切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこを焦がさないように弱火でカリカリに炒める。
- 3
ご飯に、木綿豆腐を崩しながらのせ、その上にたくあんをのせる。 ちりめんじゃこをごま油と一緒にかけ、小ネギといりごまをふる。 お好みで醤油をかける。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー