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子供達の推し♡大豆とひじきの《ホクホク》ピリ辛春巻き

主菜

子供達の推し♡大豆とひじきの《ホクホク》ピリ辛春巻き
  • 投稿日2022/07/27

  • 調理時間20

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揚げ焼きなので、手軽に出来ます😊👍 見た目は地味ですが、大豆がホクホクしていて、本当に美味しい春巻きなんです😋 味付けも簡単で絶対おすすめです♪♪ 具材が残ったら、ご飯にかけて食べると美味しいです♪♪ 2度楽しめる😆

材料10本分

  • 春巻きの皮
    10枚
  • 豚ひき肉
    250g
  • 大豆の水煮
    120g
  • 乾燥ひじき
    5g
  • ニラ
    2/3束
  • 緑豆春雨
    50g
  • にんにく
    1かけ
  • 生姜
    1かけ
  • 豆板醤
    小さじ1
  • オイスターソース
    大さじ2
  • A
    小麦粉
    大さじ1/2
  • A
    大さじ1位

作り方

ポイント

春雨の水分をしっかり飛ばしてから、次の材料を加えてください。

  • 乾燥ひじきは、戻して、水分を切っておく。 緑豆春雨も戻して、食べやすい大きさに切っておく。

  • 1

    生姜とにんにくは、すりおろす。 ニラは3cm長さに切る。

  • 2

    フライパンに、にんにく、生姜、豆板醤を入れ、香りが出たら、豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。

    工程写真
  • 3

    緑豆春雨を入れ、水分を飛ばしながら炒める。 水分がなくなってきたら、ひじきと大豆の水煮を入れ、1~2分炒めたら、最後にニラを加え、オイスターソースで味付けする。

    工程写真
  • 4

    粗熱をとり、春巻きの皮で巻く。 巻終わりはA 小麦粉大さじ1/2、水大さじ1位を混ぜ合わせたものでとめる。

  • 5

    フライパンに油を1cm程入れ、170度の油できつね色になるまで揚げる。

    工程写真
レシピID

441786

「大豆」の基礎

「ひじき」の基礎

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mikana

Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを提供しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードを使ったおかず ■サラダ系 が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使ったヘルシー野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずやまごわやさしいを意識した料理に挑戦中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ジュニアソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー

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