きんぴらごぼうで《デリ風♡リメイクサラダ》

材料4人分

• きんぴらごぼう（残り物）
  小鉢1杯分位
• 水菜
  1/3束
• 紫玉ねぎ又は玉ねぎ
  1/2個
• みょうが
  3個
• 大葉
  10枚
• ポン酢
  大さじ2/3

作り方

• 下準備
  きんぴらごぼう（残り物）は、少し濃いめに炒めなおし、冷ましておく。

• 1

  みょうがと大葉は、千切りにする。 水菜は、3cm長さに切る。 紫玉ねぎ又は玉ねぎは、スライスして、水にさらす。

• 2

  ボウルに全ての材料を入れ、ポン酢で和える。

ポイント

■見た目の量で、きんぴらごぼうと野菜を同じくらいにすると丁度よい感じになります。 ■大葉とみょうが以外の野菜は、お好みの野菜で大丈夫です。 トマトなどの水分の多いものは、控えてください。

作ってみた！

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