副菜

《10分おかず》ゴーヤとツナのにんにくガツン♪オイ味噌炒め

Name: 《10分おかず》ゴーヤとツナのにんにくガツン♪オイ味噌炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ゴーヤ 1本; ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g); オイスターソース 大さじ1; 味噌 大さじ1; みりん 大さじ2; ニンニク 1かけ; いりごま 大さじ2; ごま油 大さじ1/2

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10分

エネルギー115kcal
炭水化物7.5g
脂質7.8g
たんぱく質6.5g
糖質6.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ニンニクがガツンと効いた味噌ダレがたまらなくおいしいゴーヤ炒めてす😋👍 ご飯にのせても♪♪ お酒のおつまみにもピッタリ♪♪

材料4人分

ゴーヤ
1本
ツナ缶(オイル漬け)
1缶(70g)
A
オイスターソース
大さじ1
A
味噌
大さじ1
A
みりん
大さじ2
A
ニンニク
1かけ
いりごま
大さじ2
ごま油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A オイスターソース大さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ2、ニンニク1かけを混ぜ合わせる。
1
ゴーヤは、2～3等分して、わたをスプーンで取り出し、薄切りにする。塩をして、5分おき、さっと洗ったら、耐熱容器に入れて、電子レンジ800wで1分30秒程加熱する(ラップはしない)
2
フライパンに、ゴーヤ、ツナ缶(オイル漬け)をオイルごと入れ、2分程炒める。 A オイスターソース大さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ2、ニンニク1かけを入れ、混ぜ合わせながら焦がさないように炒める。最後にごま油といりごまを加える。

ポイント

■ツナ缶のオイルは切らずにそのまま加えてください。 ■味噌ダレは、焦げやすいので注意してください。 ■ゴーヤの大きさにもよるので、味噌ダレは様子を見ながら加えてください。

ゴーヤの下処理

レシピID：442568

更新日：2022/08/13

投稿日：2022/08/13

作ってみた！

レビュー（2件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/03/21 23:50
ゴーヤとツナのにんにくガツン♪オイ味噌炒め🧡💚🐟🧄💫✨ ほろ苦ゴーヤ💚と、まろやかツナ🐟に、にんにく🧄が効いた、オイスターの深みと、味噌のコクの、オイ味噌🧡のタレが絡んで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ごはん🍚にも、お酒🍺にも合う〜💖😋💕💫✨ ゴーヤあまり得意じゃない人👨🏼が、めちゃめちゃ美味しい〜って言うくらい、ゴーヤの苦味が気にならなくて、ツナ🐟でまろやかで、にんにく🧄の風味が食欲そそって、オイ味噌が甘めのコクでめっちゃ美味しいって〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家のゴーヤ💚定番💙に〜💖🥰💕💫✨ mikanaさん🩵😸いつも毎日、ありがと〜ございます💛🐶🐾
vivi
2022/08/20 11:00
かなり濃い目の味付けだったのでご飯に乗せるにはいいと思いますが、これだけで食べるなら少し辛いので、薄味にするか他の野菜などでかさ増ししたらいいかなと思います