《10分おかず》ゴーヤとツナのにんにくガツン♪オイ味噌炒め
投稿日2022/08/13
更新日2022/08/13
調理時間10分
ニンニクがガツンと効いた味噌ダレがたまらなくおいしいゴーヤ炒めてす😋👍 ご飯にのせても♪♪ お酒のおつまみにもピッタリ♪♪
材料4人分
- ゴーヤ1本
- ツナ缶(オイル漬け)1缶(70g)
- Aオイスターソース大さじ1
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ2
- Aニンニク1かけ
- いりごま大さじ2
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
■ツナ缶のオイルは切らずにそのまま加えてください。 ■味噌ダレは、焦げやすいので注意してください。 ■ゴーヤの大きさにもよるので、味噌ダレは様子を見ながら加えてください。
- 準
A オイスターソース大さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ2、ニンニク1かけを混ぜ合わせる。
- 1
ゴーヤは、2～3等分して、わたをスプーンで取り出し、薄切りにする。 塩をして、5分おき、さっと洗ったら、耐熱容器に入れて、電子レンジ800wで1分30秒程加熱する(ラップはしない)
- 2
フライパンに、ゴーヤ、ツナ缶(オイル漬け)をオイルごと入れ、2分程炒める。 A オイスターソース大さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ2、ニンニク1かけを入れ、混ぜ合わせながら焦がさないように炒める。 最後にごま油といりごまを加える。
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質問
作ってみた!
- vivi
2022/08/20 11:00
かなり濃い目の味付けだったのでご飯に乗せるにはいいと思いますが、 これだけで食べるなら少し辛いので、薄味にするか他の野菜などでかさ増ししたらいいかなと思います
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー