いかと小松菜たっぷり《子供達が取り合う》春雨の中華炒め

材料4人分

• 小松菜
  1束
• いか
  200g
• 春雨
  90g
• にんにく
  1かけ
• 生姜
  1かけ
• 豆板醤
  小さじ1
• A
  中華だしの素
  大さじ2/3
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A 中華だしの素大さじ2/3、オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ2を混ぜ合わせる。 春雨は、表示通り茹で、ざるにあげ、水分をしっかり切る。

• 1

  小松菜は、4cm長さに切る。 いかを1口大に切る。 ニンニクと生姜は、みじん切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を引き、にんにく、生姜、豆板醤を炒め、香りが出たら、いかを炒める。

  
• 3

  色が変わったら、小松菜の茎を入れ、30秒程炒めたら、小松菜の葉の部分と春雨を入れて、1分程炒める。 A 中華だしの素大さじ2/3、オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ2を入れ、炒め合わせる。

  

ポイント

■辛いものが苦手な方やお子様は、豆板醤なしでも美味しくいただけます

作ってみた！

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