《食べるスープ》トロトロ温まる～白菜たっぷり♪酸辣湯風スープ
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投稿日2022/11/11
更新日2022/11/11
調理時間15分(きくらげを戻す時間は含まない)
白菜たっぷりの酸辣湯風スープ😊 とろみをつけて、満足感を出しました♪♪ 具沢山で、ダイエット中もおすすめのスープです✨ 温かいスープで体を温めると、代謝もアップしますよ😊
材料4人分
- 白菜4～5枚
- 豚ひき肉100g
- 乾燥きくらげ8g
- えのき1パック(100g)
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ2
- Aすし酢大さじ1
- A酒大さじ2
- A中華だしの素大さじ1
- 水800ml
- 卵2個
- 片栗粉大さじ1(大さじ2の水で溶く)
- ラー油お好み
作り方
ポイント
■春雨や豆腐を入れても美味しいです。
- 準
乾燥きくらげは、ぬるま湯で戻し、5mm幅に切る。
- 1
白菜は、芯の部分は、繊維にそって千切り、葉の部分は、1cm幅に切る。 えのきは、石づきを切り落とし、半分の長さに切る。
- 2
鍋にごま油をひき、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
- 3
色が変わったら、白菜の芯の部分ときくらげ、えのきを炒める。 白菜がしんなりしたら、白菜の葉の部分を入れ、油が馴染む程度炒めたら、水を入れる。
- 4
沸騰したら、A 醤油大さじ2、酢大さじ2、すし酢大さじ1、酒大さじ2、中華だしの素大さじ1を入れる。 再び沸騰したら、片栗粉でとろみをつける。 最後に溶き卵を回し入れる。 器に盛り、お好みで、ラー油を振る。
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mikana
🟡2022.5 Nadia「簡単ラクする！作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 🟡2022.12 Artist献立賞受賞 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを紹介しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードと、旬の野菜を使ったヘルシーおかず ■10分おかず ■サラダ ■スープ が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずや、まごわやさしいを意識した料理とソイフード料理を日々研究中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ソイフードマイスター ■ベジタブル＆フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー