トロトロ温まる～《白菜ときのこの酸辣湯風スープ》
投稿日2022/11/11
更新日2023/10/17
調理時間10分(きくらげを戻す時間は含まない)
白菜たっぷりの酸辣湯風スープ😊♪♪ とろみをつけて、満足感を出しました♪♪ 具沢山で、ダイエット中もおすすめのスープです♪♪ 温かいスープで体を温めると、免疫も代謝もアップしますよ♪♪ ダイエット中にもおすすめ♪♪
材料4人分
- 白菜4～5枚
- 豚ひき肉100g
- 乾燥きくらげ8g
- えのき1パック(100g)
- しいたけ2個
- 卵2個
- A醤油、酢、酒大さじ2
- Aすし酢、中華だしの素大さじ1
- 水800ml
- 片栗粉大さじ1(大さじ2の水で溶く)
- ラー油お好み
作り方
ポイント
■春雨や豆腐を入れても美味しいです。 2023.10 材料にしいたけをプラスしました。
- 準
・乾燥きくらげは、ぬるま湯で戻し、5mm幅に切る。 ・白菜は、芯の部分は、繊維にそって千切り、葉の部分は、1cm幅に切る。 ・えのきは、根元を切り落とし、半分の長さに切る。 ・しいたけは、石づきを落とし、薄切りにする。
- 1
鍋にごま油をひき、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
- 2
色が変わったら、白菜の芯の部分、きくらげ、えのき、しいたけを炒める。 白菜がしんなりしたら、白菜の葉の部分を入れ、油が馴染む程度炒めたら、水を入れる。
- 3
沸騰したら、A 醤油、酢、酒大さじ2、すし酢、中華だしの素大さじ1を入れる。 再び沸騰したら、片栗粉でとろみをつける。
- 4
最後に溶き卵を回し入れる。 器に盛り、お好みで、ラー油を振る。
448023
質問
作ってみた!
- ゆーさん
2023/12/07 23:59
美味しくできました。辛さが欲しかったので豆板醤を、彩りが欲しかったのでニンジンを入れて作りました。mikanaさんのレシピは私の感性に非常に合っていると感じてます。また、色々参考にさせて頂きます。ありがとうございます。
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ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー