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    《食べるスープ》トロトロ温まる~白菜たっぷり♪酸辣湯風スープ

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    《食べるスープ》トロトロ温まる~白菜たっぷり♪酸辣湯風スープ

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    • 投稿日2022/11/11

    • 更新日2022/11/11

    • 調理時間15(きくらげを戻す時間は含まない)

    白菜たっぷりの酸辣湯風スープ😊 とろみをつけて、満足感を出しました♪♪ 具沢山で、ダイエット中もおすすめのスープです✨ 温かいスープで体を温めると、代謝もアップしますよ😊

    材料4人分

    • 白菜
      4~5枚
    • 豚ひき肉
      100g
    • 乾燥きくらげ
      8g
    • えのき
      1パック(100g)
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      すし酢
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      中華だしの素
      大さじ1
    • 800ml
    • 2個
    • 片栗粉
      大さじ1(大さじ2の水で溶く)
    • ラー油
      お好み

    作り方

    ポイント

    ■春雨や豆腐を入れても美味しいです。

    • 乾燥きくらげは、ぬるま湯で戻し、5mm幅に切る。

    • 1

      白菜は、芯の部分は、繊維にそって千切り、葉の部分は、1cm幅に切る。 えのきは、石づきを切り落とし、半分の長さに切る。

      工程写真
    • 2

      鍋にごま油をひき、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。

      工程写真
    • 3

      色が変わったら、白菜の芯の部分ときくらげ、えのきを炒める。 白菜がしんなりしたら、白菜の葉の部分を入れ、油が馴染む程度炒めたら、水を入れる。

      工程写真
    • 4

      沸騰したら、A 醤油大さじ2、酢大さじ2、すし酢大さじ1、酒大さじ2、中華だしの素大さじ1を入れる。 再び沸騰したら、片栗粉でとろみをつける。 最後に溶き卵を回し入れる。 器に盛り、お好みで、ラー油を振る。

    レシピID

    448023

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    🟡2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 🟡2022.12 Artist献立賞受賞 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを紹介しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードと、旬の野菜を使ったヘルシーおかず ■10分おかず ■サラダ ■スープ が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずや、まごわやさしいを意識した料理とソイフード料理を日々研究中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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