《チーズがとろ～り溶けだす》里芋コロッケ
投稿日2022/11/27
更新日2022/11/27
調理時間20分
チーズがらとろ～り溶けだす、里芋コロッケ😍 大人も子供も喜ぶコロッケです♪♪
材料4人分（12～13個）
- 里芋600g
- ベーコン100g
- むき枝豆60g
- とろけるチーズ適量
- 天ぷら粉大さじ5(表示の割合の水で溶く)
- パン粉適量
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
■黒こしょうをたっぷり入れるとお酒にも合う、大人向けの味になります。 ■チーズは、お好みのものをご使用下さい。 さけるチーズを使うと、チーズドックのように伸びます。
- 1
里芋は、皮を剥き、1口大に切ったら、耐熱容器に入れ、水を大さじ2入れ、ラップをする。 電子レンジ800wで6～7分加熱する(竹串がすっと通るまで) 温かいうちに、潰す。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンを炒める。
- 3
里芋とベーコン(油ごと入れる)、むき枝豆を混ぜ合わせ、塩こしょうをする。 12～13個に丸める。
- 4
丸めた里芋の真ん中にとろけるチーズを詰め、包みながら、丸める。
- 5
天ぷら粉にくぐらせ、パン粉をつける。 170℃に温めた油で転がしながら揚げる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー